Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf nun

Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf

KURZ NOTIERT

Preis für Louis C. Jacob HAMBURG. Das Hotel Louis C. Jacob erhält den diesjährigen Kultur Merkur Preis. Durch den seit 15 Jahren von der Handelskammer Hamburg und der Hamburgischen Kulturstiftung vergebenen Preis, wird die seit Jahren erfolgreiche

Hamburg

Haerlin wirft Plüsch raus

Renovierung Das Nobelrestaurant im Hamburger Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist für 1 Million Euro umgestaltet worden. Jetzt geht es an die Zimmer.

HAMBURG. Während viele Hamburger den Sommerurlaub genossen, wurde im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten durchgearbeitet. In nur sechs Wochen wurde das 2-Sterne-Restaurant Haerlin von Grund auf renoviert und umgestaltet. Das Interieur wirkt nun moderner

KURZ NOTIERT

Block feiert Richtfest HAMBURG. Nach siebenmonatiger Bauzeit hat die neue Verwaltungszentrale der Block-Gruppe Richtfest gefeiert. Das Gebäude in Hummelsbüttel dient seit 1987 als Zentrale der Block House Fleischerei. Es wird derzeit um drei Etagen

Kurz notiert

FLENSBURG. Die Stadt Flensburg will eine Bettensteuer einführen. Nach der im Grundsatz bereits im vorigen Herbst vom Stadtrat beschlossenen Abgabe sollen künftig 5 Prozent des Übernachtungspreises pro vermietetem Bett und Nacht fällig werden. Dabei solle

Kurz notiert

CUXHAVEN. Mit großem Erfolg betreibt Jens Grotelüschen bereits das Havenhostel in Bremerhaven. Nun will er auch in Cuxhaven eine solche Herberge im Low-Budget-Bereich bauen. Sie soll schon 2012 am Alten Fischereihafen eröffnet werden und 330 Betten biete

Hamburg

Sieben auf einen Streich

Im Hotel Vier Jahreszeiten steigt traditionelle Küchenparty

HAMBURG. Wenn der Sommer zu Ende geht, steigt im Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten die legendäre Küchenparty. Zum 13. Mal rief Küchenchef Christoph Rüffer befreundete Sterneköche an seinen Herd, um mit ihnen gemeinsam Gäste zu verwöhnen. Rund

Strahlender Jungkoch

HAMBURG. Gewinner des Hamburger Wettbewerbs Jeunes Chefs Rôtisseurs ist Jungkoch Claudius Wölm (Mitte) aus dem Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Wölm gratulieren Bailli Ronald Crone (links) und sein Chef, Sternekoch Christoph Rüffer