KURZ NOTIERT

Pape hat Großes vor MUNKMARSCH. Spitzenkoch Alexandro Pape und das Hotel Fährhaus Sylt – untrennbar sind sie seit 16 Jahren miteinander verbunden. Auch in der Zukunft stehen große Pläne am Munkmarscher Yachthafen an: Als Gastronomischer Gastgeber

Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf nun

Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf

KURZ NOTIERT

Höhere Hotelpreise HAMBURG. Die Hotelpreise in der Hansestadt sind im vergangenen Jahr leicht (+2 Prozent) gestiegen. Mit einem Durchschnittspreis von 99 Euro bleibt Hamburg damit nach München (109 Euro) und vor Berlin (85 Euro) der zweitteuerste Hote

KURZ NOTIERT

Höhere Hotelpreise HAMBURG. Die Hotelpreise in der Hansestadt sind im vergangenen Jahr leicht (+2 Prozent) gestiegen. Mit einem Durchschnittspreis von 99 Euro bleibt Hamburg damit nach München (109 Euro) und vor Berlin (85 Euro) der zweitteuerste Ho

Bremen/Hamburg/Mecklenburg/Niedersachsen/Schleswig-Holstein

Mehr verloren als gewonnen

Gastro-Kritik In der Gourmet-Breite ist Norddeutschland nicht gewachsen. In der Spitze ist die Region aber weiterhin stark.

NORDDEUTSCHLAND. 61 Sterne verteilt auf 46 Spitzenrestaurants: Dieses Ergebnis erzielte der Norden bei der Vergabe der Michelin-Sterne für 2014. Damit war in dieser Region wenig vom großen Sterneregen zu spüren. Im Gegenteil, netto wurde sogar ein Fünfza

Bremen/Hamburg/Mecklenburg/Niedersachsen/Schleswig-Holstein

Mehr verloren als gewonnen

Gastro-Kritik In der Gourmet-Breite ist Norddeutschland nicht gewachsen. In der Spitze ist die Region aber weiterhin stark.

NORDDEUTSCHLAND. 61 Sterne verteilt auf 46 Spitzenrestaurants: Dieses Ergebnis erzielte der Norden bei der Vergabe der Michelin-Sterne für 2014. Damit war in dieser Region wenig vom großen Sterneregen zu spüren. Im Gegenteil, netto wurde sogar ein Fü

KURZ NOTIERT

Malen auf der Hallig LANGENESS. Einen Workshop mit den Foto-Designern Reinhard und Gudrun Witt vom 27. November bis 1. Dezember bietet das 4-Sterne-Hotel Ankers Hörn auf der Mayenswarf auf der Hallig Langeness an. Der Foto-Workshop unter dem Motto „Ma

KURZ NOTIERT

Malen auf der Hallig LANGENESS. Einen Workshop mit den Foto-Designern Reinhard und Gudrun Witt vom 27. November bis 1. Dezember bietet das 4-Sterne-Hotel Ankers Hörn auf der Mayenswarf auf der Hallig Langeness an. Der Foto-Workshop unter dem Motto

Kurz notiert

STRALSUND. Marcus Borowski (Foto) ist neuer Direktor des Arcona Hotel Baltic Stralsund. Er löst Renate Tucholke ab, die in den Ruhestand geht. Der 39-Jährige ist gelernter Restaurantfachmann und Betriebswirt. Seit 2005 leitete er das Hotel am Jungfernsti