KURZ NOTIERT

Eisenmühle eröffnet LEIPZIG. Nach acht Jahren des Sanierens und Bauens haben Anne-Sabine und Jost Mucheyer das technische Kulturdenkmal Eisenmühle in Elstertrebnitz bei Leipzig neu eröffnet. Außer einem Eisenmühlenmuseum bieten sie hier auch eine

Berlin

Tim Raue räumt wieder ab

Gastro-Kritik Michelin und Gault Millau sehen Berlin als Hauptstadt der feinen Küche.

BERLIN. Einen Sterneregen über Berlin hat der Guide Michelin ausgeschüttet. Da ließ sich auch der Gault Millau nicht lumpen: Er überhäufte die Kochelite an der Spree mit Auszeichnungen und Hauben. So kommen mit Daniel Achilles (18 Pkt.) aus dem Reinstoff

Berlin

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Interview: Benjamin Biedlingmaier, Küchenchef Caroussel, Bülow Palais Dresden

„Stillstand ist Rückschritt“

Wechsel am Herd Benjamin Biedlingmaier ist der neue kreative Küchenchef im Dresdner Gourmetrestaurant Caroussel. Was er vorhat.

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