Berlin

Matthias Buchholz ist wieder da

Sternekoch eröffnet Buchholz Gutshof Britz in Neukölln / Gäste sollen auf zwei Etagen gute, unkomplizierte Küche genießen

BERLIN. Bereits vor dem offiziellen Start des neuen Restaurants von Sternekoch Matthias Buchholz (AHGZ vom 30. Juli) am 5. September zeigte sich der Hausherr mit den ersten Pre-Opening-Wochen zufrieden. „Wir wurden hier in Britz sehr nett und mit vie

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Matthias Buchholz ist wieder da

Sternekoch eröffnet Buchholz Gutshof Britz in Neukölln / Gäste sollen auf zwei Etagen gute, unkomplizierte Küche genießen

BERLIN. Bereits vor dem offiziellen Start des neuen Restaurants von Sternekoch Matthias Buchholz (AHGZ vom 30. Juli) am 5. September zeigte sich der Hausherr mit den ersten Pre-Opening-Wochen zufrieden. "Wir wurden hier in Britz sehr nett und mit viel Be

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„Ich will hier in Rente gehen“

Nach Sterneküche und Auszeit: Matthias Buchholz bietet Landhausküche im eigenen Restaurant Buchholz Gutshof Britz

BERLIN. Seine Begeisterung ist ansteckend. Matthias Buchholz schlendert über das Areal des ehemaligen Gutshofes neben dem Britzer Schloss in Berlin, präsentiert den ehemaligen Kuhstall, dessen Restaurierung in vollem Gang ist, und zeigt schließlich a

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"Ich will hier in Rente gehen"

Nach Sterneküche und Auszeit: Matthias Buchholz bietet Landhausküche im eigenen Restaurant Buchholz Gutshof Britz

BERLIN. Seine Begeisterung ist ansteckend. Matthias Buchholz schlendert über das Areal des ehemaligen Gutshofes neben dem Britzer Schloss in Berlin, präsentiert den ehemaligen Kuhstall, dessen Restaurierung in vollem Gang ist, und zeigt schließlich auf d

Kurz notiert

BERLIN. Sternekoch Matthias Buchholz, zuletzt im First Floor im Hotel Palace tätig, hat seine Auszeit beendet. Derzeit produziert er im Café Eishandwerk am Theodor-Heuss-Platz Eis. Täglich wechselnd gibt es 16 Buchholz-Eissorten - insgesamt sind es 60. A

Berlin

"In der Spitze exzellent aufgestellt"

Meisterkoch Matthias Buchholz ist davon überzeugt, dass ein Berliner Küchenchef in Kürze den zweiten Michelin-Stern erhalten wird

BERLIN. "Wir greifen auch im kommenden Jahr voll an!" Matthias Buchholz gibt sich kämpferisch. Er, nachdem es auch in diesem Jahr nicht geklappt hat, endlich den zweiten Michelin-Stern. Seit zehn Jahren, gerade feierte er sein rundes Jubiläum, steht Buch