Nordrhein-Westfalen

Eine Markthalle ist das Vorbild

Hausmannskost Mit dem Müllers auf der Rü eröffnet Sternekoch Nelson Müller in Essen eine Brasserie samt Imbiss.

ESSEN. Man könnte meinen, ein junger Kreativer sei mit dem ersten Michelin-Stern am Ziel seiner Wünsche angekommen. Und natürlich war auch Nelson Müller am Herd seiner Schote in Essen richtig glücklich. Was aber nicht heißt, dass da nicht noch ein paar w

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Eine Markthalle ist das Vorbild

Hausmannskost Mit dem Müllers auf der Rü eröffnet Sternekoch Nelson Müller in Essen eine Brasserie samt Imbiss.

ESSEN. Man könnte meinen, ein junger Kreativer sei mit dem ersten Michelin-Stern am Ziel seiner Wünsche angekommen. Und natürlich war auch Nelson Müller am Herd seiner Schote in Essen richtig glücklich. Was aber nicht heißt, dass da nicht noch ein pa

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Die Legende lebt

200 Jahre Breidenbacher Hof: Im Jubiläumsjahr wird gefeiert / Die Bilanz fällt positiv aus

DÜSSELDORF. Der berühmteste Liftboy des Hotels kam 1962 aus seiner Heimatstadt Gronau an den Rhein: Udo Lindenberg. „Das war mein erstes Fenster in die große weite Welt“, erinnert sich der Sänger. „Düsseldorf war Mekka und Medina des deutschen Wirtsc

Nordrhein-Westfalen

Ein Trio für die Résidence

Berthold Bühler holt Eric Arnecke und Eric Werner als kochende Doppelspitze ins Haus / Restaurant komplett umgestaltet

ESSEN-KETTWIG. "Im ersten Moment war ich ein bisschen geschockt", gibt Berthold Bühler zu. " Aber nur Fledermäuse lassen sich hängen. Mir war schnell klar, dass ich weitermachen wollte. Wie flott es dann ging mit der Nachfolge, war auch für mich eine Übe

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Ein Trio für die Résidence

Berthold Bühler holt Eric Arnecke und Eric Werner als kochende Doppelspitze ins Haus / Restaurant komplett umgestaltet

ESSEN-KETTWIG. „Im ersten Moment war ich ein bisschen geschockt“, gibt Berthold Bühler zu. „Aber nur Fledermäuse lassen sich hängen. Mir war schnell klar, dass ich weitermachen wollte. Wie flott es dann ging mit der Nachfolge, war auch für mich eine

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Bühler und Bach trennen sich

ESSEN. Berthold Bühler (59) und Henri Bach (55), das Duo vom Essener Hotel-Restaurant Résidence, trennt sich zum Jahresende. Während Bühler mit Erik Arnecke (28) und Eric Werner (26) als neue Doppelspitze an seiner Seite weitermacht, geht Bach als Küchen

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Bühler und Bach trennen sich

ESSEN. Berthold Bühler (59) und Henri Bach (55), das Duo vom Essener Hotel-Restaurant Résidence, trennt sich zum Jahresende. Während Bühler mit Erik Arnecke (28) und Eric Werner (26) als neue Doppelspitze an seiner Seite weitermacht, geht Bach als Kü

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B steht für Bach und Bühler

Club B: Sternerestaurant Résidence eröffnet einen Gourmet-Club / Mitglieder werden eingeladen / Exklusive Themenabende

ESSEN. Um eine besondere gastronomische Attraktion reicher ist seit kurzem die Stadt mit dem für Gourmets verheißungsvollen Namen. Club B heißt das exklusive neue Kleinod in Essen. Es befindet sich im Hotel Résidence im Stadtteil Kettwig und direkt vis-à