Nordrhein-Westfalen

Wo Marquard kocht, ist was los

Neueröffnung Stefan Marquard und Rainer Wengenroth sind Partner im Düsseldorfer Hase und Igel.

DÜSSELDORF. „Eigentlich muss man in Düsseldorf kein Restaurant mehr eröffnen", sagt Rainer Wengenroth. „Und wenn doch, sollte es etwas ganz Besonderes bieten. Wir sind heilfroh, mit Stefan zusammen gekommen zu sein." Der erfahrene Gastronom und der bayer

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Wo Marquard kocht, ist was los

Neueröffnung Stefan Marquard und Rainer Wengenroth sind Partner im Düsseldorfer Hase und Igel.

DÜSSELDORF. „Eigentlich muss man in Düsseldorf kein Restaurant mehr eröffnen", sagt Rainer Wengenroth. „Und wenn doch, sollte es etwas ganz Besonderes bieten. Wir sind heilfroh, mit Stefan zusammen gekommen zu sein." Der erfahrene Gastronom und der b

KURZ NOTIERT

Ramen-Nudeln für Japan FRANKFURT/M. Das japanische Lokal Muku aus Sachsenhausen stellt als erstes deutsches Ramen-Restaurant im Shinyokohama Raumen Museum in Frankfurts Partnerstadt Yokohama aus. In dem interaktiven Museum kann man Ramen-Nudelsuppen a

KURZ NOTIERT

Ramen-Nudeln für Japan FRANKFURT/M. Das japanische Lokal Muku aus Sachsenhausen stellt als erstes deutsches Ramen-Restaurant im Shinyokohama Raumen Museum in Frankfurts Partnerstadt Yokohama aus. In dem interaktiven Museum kann man Ramen-Nudelsupp

Nordrhein-Westfalen

Eine Ente für den Wilden

Koch Stefan Marquard mit Schlemmerente ausgezeichnet

WASSENBERG. Da stand der „Freibeuter der Küche“ vor den Menschenmassen auf dem Roßtorplatz, schwenkte die gerahmte Trophäe mit der „Goldene Schlemmerente“ und wurde sentimental: „Ich bin völlig durch den Wind“, offenbarte Stefan Marquard, „so gerührt war

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Eine Ente für den Wilden

Koch Stefan Marquard mit Schlemmerente ausgezeichnet

WASSENBERG. Da stand der „Freibeuter der Küche“ vor den Menschenmassen auf dem Roßtorplatz, schwenkte die gerahmte Trophäe mit der „Goldene Schlemmerente“ und wurde sentimental: „Ich bin völlig durch den Wind“, offenbarte Stefan Marquard, „so gerührt

Nordrhein-Westfalen

Ein Trio für die Résidence

Berthold Bühler holt Eric Arnecke und Eric Werner als kochende Doppelspitze ins Haus / Restaurant komplett umgestaltet

ESSEN-KETTWIG. „Im ersten Moment war ich ein bisschen geschockt“, gibt Berthold Bühler zu. „Aber nur Fledermäuse lassen sich hängen. Mir war schnell klar, dass ich weitermachen wollte. Wie flott es dann ging mit der Nachfolge, war auch für mich eine

Rheinland-Pfalz

Köche sind „scharf aufs Taste Tival“

Das Mainzer Gourmetfestival geht in die sechste Runde / Acht Betriebe sind dabei / Motto „Mainz brennt“

MAINZ. Noch gut einen Monat, dann geht es los: Am 21. Oktober beginnt in Mainz das sechste Taste Tival. Bei neun Veranstaltungen zeigen die Mainzer Spitzengastronomen wieder ihr Können. Die Köche selbst fiebern dem Event schon entgegen: „Wir sind sch

Rheinland-Pfalz

„Mehr als Weck, Worscht & Woi“

Mainzer Gastronomen veranstalten zum sechsten Mal das Genießer-Event „Taste-Tival“

MAINZ. Die Mainzer Gastronomie bietet mehr als „Weck, Worscht & Woi“. Das beweisen acht Betriebe aus der Spitzengastronomie dieses Jahr zum sechsten Mal bei der Genießerreihe „Taste-Tival“. Vom 21. Oktober bis 12. November überraschen sie ihre Gä