Nachgefragt

„Debit wächst zum Leidwesen der Händler“

STUDIE ZAHLUNGSSYSTEME

Laut der Studie „Zahlungssysteme“ zahlen Kunden zwar weiter am liebsten mit Karte. An der Kasse heben sie aber mehr Bargeld denn je ab. Und stellen Händler damit vor ein Problem.

Händler kämpfen gegen Retouren

Die Retourenquoten im E-Commerce fallen je nach Produktsegment höchst unterschiedlich aus. Am niedrigsten ist der Wert für Nahrungs- und Genussmittel. So verbuchen die meisten Online-Händler für diese Kategorie eine Retourenquote von lediglich 1 Proz

Stromverbrauch weiter rückläufig

Die Handelsunternehmen kommen in ihren Bemühungen um Klimaschutz voran, wie eine neue EHI-Studie zeigt. Im Erhebungsjahr 2023, das sich auf das Verbrauchsjahr 2022 bezieht, hat der Food-Bereich demnach 306 kWh pro Quadratmeter Verkaufsfläche an Strom

Kunden wollen „in der Nähe“ einkaufen

In der mit mehr als 4000 Teilnehmern groß angelegten Studie „Generation Shift 2023“ will die Mediaagentur Publicis die Unterschiede im Kaufverhalten von vier Altersgruppen aufzeigen – und hat dabei auch eine wesentliche Gemeinsamkeit festgestellt: Fü

Untreue Käufer von Haustierfutter

Die Corona-Pandemie hat dem Heimtiermarkt ein dickes Umsatzplus beschert, und tendenziell wird in Deutschland kaum am Haustier gespart. Trotzdem sieht NielsenIQ in einer aktuellen Pet-Food-Studie, deren erste Ergebnisse der LZ vorliegen, konkrete Str

Food-Startups sind wieder im Kommen

Nach dem Krisenjahr 2022 sind nun deutlich mehr Startups in Deutschland entstanden. Im 1. Halbjahr 2023 stieg die Zahl der Neugründungen (gegenüber 2. Hj. 2022) um 16 Prozent auf knapp 1300, zeigt eine Studie des Bundesverbands Deutsche Startups. Ein

Auf- und Absteiger der Food-Berufe

Wie sehr sich der Personalbedarf in der Lebensmittelindustrie gewandelt hat, zeigt eine neue Bertelsmann-Studie. Die Big-Data-gestützte Analyse von 376000 Online-Stellenanzeigen in sieben Jahren legt offen: Die Nachfrage nach IT-Systemadministratoren

Handel baut Angebot von Ladestrom aus

Der Handel im deutschsprachigen Raum trägt engagiert zur Förderung der Elektromobilität bei. Gemäß einer aktuellen Umfrage des EHI Retail Institute unter 59 Filialisten und Betreibern von Shopping- und Fachmarktcentern in der D-A-CH-Region bieten 42

Foodwaste entsteht nicht mit Absicht

60 Prozent der Lebensmittelverschwendung findet in den Haushalten statt – oft bei gut strukturierten Konsumenten. In einer ersten verhaltensökonomischen Studie hat die KU Eichstätt-Ingolstadt nun die Muster gefunden: Ein Großteil der Lebensmittelvers

Backen und Kühlen geht ins Geld

Der Einzelhandel steigert seit Jahren die Energieeffizienz, um seine Energiekosten so gering wie möglich zu halten. Das zeigt die EHI-Studie „Energiemanagement im Einzelhandel 2022“. Der Verbrauch an Wärmeenergie und Strom im Handel konnte weiter ges