Nachgefragt

„Wir stecken im Schraubstock“

Wenn sich der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) und der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie (BVDF) in diesen Tagen zur gemeinsamen Jahrestagung treffen, gibt es in vielen Punkten Übereinstimmung, beispielsweise beim Tierwohl oder bei Veggie. Die höheren Preise für den Rohstoff Fleisch sorgen jedoch für Zündstoff.

„Die Anuga verschafft einen einzigartigen Überblick“

Köln. Nächste Woche beginnt die größte Anuga aller Zeiten: mit mehr als 7400 Ausstellern aus 107 Ländern, die deutschen Anbieter sind eine Minderheit.

„Die Probleme sind existenzbedrohend“

Frankfurt. Viele deutsche Wursthersteller befinden sich in einer wirtschaftlich schwierigen Situation. Wolfgang Ingold, Vorsitzender des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie, mahnt deshalb eine schnelle partnerschaftliche Lösung mit dem Einzelhandel an, ehe die Not noch größer wird.

„Eine politisch motivierte Neuausrichtung des Konsums“

Frankfurt. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) bei der WHO hat verarbeitetes Fleisch als krebserregend eingestuft. Das schlägt hohe Wellen in der Politik, bei Verbraucherverbänden und Fleischgegnern und natürlich in der Fleischwarenbranche. Die Reaktionen reichen von Zustimmung bis zu vorsichtiger und grundsätzlicher Kritik. Die Branche sieht sich verunglimpft und kritisiert, dass nicht der kausale Zusammenhang zwischen Verzehr und Krankheit, sondern die statistische Korrelation zwischen beiden nur zum wiederholten Mal bestätigt würden. Auch Verbraucherverbände sehen keinen Grund zur Panik, sondern raten zu bewusstem, eingeschränktem Konsum.

„Kein Zeugnis rechtsfeindlicher Gesinnung“

Frankfurt. Fleischwarenhersteller sollen 338 Mio. Euro wegen Kartellabsprachen zahlen. Aus Sicht von Verbandschef Wolfgang Ingold sind das rechtlich durchaus strittige Forderungen.

„Kein Zeugnis rechtsfeindlicher Gesinnung“

Frankfurt. Fleischwarenhersteller sollen 338 Mio. Euro wegen Kartellabsprachen zahlen. Aus Sicht von Verbandschef Wolfgang Ingold sind das rechtlich durchaus strittige Forderungen.

"Die Chinesen warten leider nicht auf Kölner Leberwurst"

Hamburg. Schlachtbetriebe und Fleischwarenhersteller ziehen ein insgesamt positives Fazit für 2010. Erfolge stellen sich vor allem im Export ein. Gleichzeitig muss sich die Branche aber mit neuen Problemfeldern, etwa bei der Produktkennzeichnung, auseina