Bio-Einstieg mit Milchprodukten

Fachmesse Die Biofach ist gefragter denn je. Proteinprodukte und Zero Waste sind Trend. Erstmals gab es eine eigene Plattform für die Gastronomie.

Nürnberg. Bio ist und bleibt Trend. Das zeigte auf der Weltleitmesse Biofach nicht nur die neue Spitzenmarke bei der Zahl der Aussteller (2989 aus 95 Ländern). Auch bei den internationalen Fachbesuchern ist die Leistungsschau nach wie vor angesagt. I