Bremen

Er hält Tradition im Gasthof hoch

Auszeichnung Der Gasthof zum Kaiser Friedrich in Bremen erhält den Carlsberg-Preis in der Kategorie „Bester Traditionsbetrieb“. Gastronom Curt Uwe Richter bietet gutbürgerliche Küche und setzt auf Stammtische.

Bremen. Der Gasthof zum Kaiser Friedrich zählt zu den ältesten Gaststätten Bremens. Curt Uwe Richter, der den Gasthof seit 1992 betreibt, erhält in diesem Jahr den Carlsberg-Preis in der Kategorie bester Traditionsbetrieb. Das Lokal ist in einem u

Hamburg

Der Norden kürt seine Besten

Carlsberg-Preis Vier Preisträger sind in Hamburg für ihre erfolgreichen Konzepte ausgezeichnet worden. Mit dabei sind Newcomer und Traditionsbetriebe. Guido Zöllick appelliert an die Politik.

Volles Haus in der Altonaer Fischauktionshalle in Hamburg: Mehr als 1000 Gäste kamen zum Treffpunkt Nord – der gemeinsamen Veranstaltung der DEHOGA Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein und Niedersachsen. Die Gala

Hamburg

Schlachterkneipe mit Kult-Status

Carlsberg-Preis Die Schlachterbörse in Hamburg erhält die Auszeichnung in der Kategorie „Bester Traditionsbetrieb“. Wolfgang und Margit Süße stehen seit 47 Jahren hinter dem Konzept – Fleisch steht im Fokus.

Hamburg

Hier herrscht immer Hochsaison

Carlsberg-Preis Das Gasthaus Offen in Hamburg gewinnt in der Kategorie Bester Traditionsbetrieb.

HAMBURG. Vor der Tür äsen Rehe auf einer Wiese. Hinter dem Haus kauen 13 Rinder der Sorte Bayerisches Fleckvieh wieder. Auf dem 8 Hektar großen Grundstück des Gasthauses Offen im Hamburger Stadtteil Lemsahl herrscht eine Atmosphäre wie auf einem Baue

Mecklenburg-Vorpommern

Pommersche Küche lebt neu auf

Hafenhotel Pommernyacht in Ueckermünde erhält den Carlsberg-Preis in der Kategorie „Bester Traditionsbetrieb“

UECKERMÜNDE. Der Name des Restaurants Roter Butt ist zugleich Programm: Steinbutt, Flunder, Zander, Lachs – „unser Fisch kommt fast ausschließlich aus dem Stettiner Haff“, sagt Martin Wünscher. Doch der Eigentümer des Hotels Pommernyacht und Küchench