Mecklenburg-Vorpommern

Leicht chaotisch, doch erfolgreich

Konzept Das Restaurant Carlo615 in Rostock erhält den Carlsberg-Preis „Bestes Gastrono-miekonzept“.

ROSTOCK. „Ehrlichkeit, Pünktlichkeit und Freundlichkeit“ – Gastronom Carsten Loll predigt diese Tugenden nicht nur seinen zahlreichen Praktikanten, sondern lebt sie auch selbst vor. „Arbeit muss Spaß machen“, sagt Loll, der für sein nach ihm benannte

Niedersachsen

Nicht jedem Trend nachspringen

Marketing Das Krone Bier- & Eventhaus in Lüneburg erhält den Carlsberg-Preis in der Kategorie Bester Traditionsbetrieb. Kontinuität zahlt sich aus.

LÜNEBURG. Lutz Stoffregen ist mit sich und der Welt zufrieden: „Wir haben jeden Tag die Bude voll’“, sagt der Kronenwirt. Seine „Bude“ ist das Krone Bier- & Eventhaus in der Heiligengeiststraße in Lüneburg, die in diesem Jahr den Carlsberg-Preis in d

Regionalität ist hier Programm

Carlsberg-Preis Die Restaurants der Scheunen in Ahrenshoop, Zingst und Wustrow werden für das beste Gastronomiekonzept ausgezeichnet.

WUSTROW. Von außen sieht das Gebäude aus wie eine Villa aus der Gründerzeit. Innen entsteht durch viel Holz eine rustikale Atmosphäre. Ein Shop mit regionalen Produkten sowie eine Vinothek ergänzen das Café-Bar-Restaurant Scheune, das in diesem Jahr