Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Zwei Preise, eine Gemeinsamkeit

Im Schloss Elmau erhält Dietmar Müller-Elmau die Brillat-Savarin-Plakette. Ausgerechnet im Alter von 62 Jahren nimmt er in einer langen Reihe großer Persönlichkeiten die 62. Medaille entgegen. Eine viel kürzere Tradition hat der Deutsche Hotelnachwuc

Nachwuchspreis für Katharina Schmitt

Auszeichnungen Drei junge Hotelprofis zeigten in Erding ihr Können. Am Ende hatte eine Frau die Nase vorn.

Erding. Die Siegerin steht fest: Katharina Schmitt (28) hat den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2016 (DHNP) gewonnen. Er wird von der AHGZ und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergeben, um junge Hoteltalente zu fördern und vorbildliche

Hotelnachwuchs hebt ab

Einsatzfreudig sind Monika Kurtenbach, Friederike Harms und Dirk Merzenich (von links). Die drei jungen Führungskräfte waren Finalisten beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis, der von der AHGZ und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergebe

Editorial

Welche Vorbilder brauchen wir?

Von Rolf Westermann, Chefredakteur

Mehr als ein Viertel der Arbeitgeber in Deutschland ist unzufrieden mit der jungen Generation. Nach einer McKinsey-Studie fehlen Berufseinsteigern wichtige Eigenschaften: Arbeitsmoral und Problemlösungsfähigkeiten seien nicht genügend ausgeprägt. Der

Hoteltalente auf der Bühne

STUTTGART. Jetzt geht’s ins Finale: Beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis von AHGZ und Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) haben Friederike Harms vom Hessischen Hof in Frankfurt, Monika Kurtenbach vom Angerhof in St. Englmar und Dirk Merzenich

Editorial

Von der Walz zur Bank

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Wanderjahre sind Lehrjahre. Im Mittelalter war in etablierten Zünften, zu denen das Gastgewerbe nicht gehörte, die Walz Teil der Ausbildung. Auch heutzutage ziehen Gesellen lernend durchs Land. Und wenn im Gastgewerbe Azubis während ihrer Ausbildung