Das war 2018: Fakten und Bilder eines spannenden Jahres

Deutschlands Gastronomen und Hoteliers haben auch 2018 gezeigt, was sie können. Alte Zöpfe, etwa die luxuslastige Gourmetgastronomie, schneiden sie dabei souverän ab und wenden sich Neuem zu. Serviced Apartments sind groß im Kommen und die Digitalisierung schreitet voran.

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Zwei Preise, eine Gemeinsamkeit

Im Schloss Elmau erhält Dietmar Müller-Elmau die Brillat-Savarin-Plakette. Ausgerechnet im Alter von 62 Jahren nimmt er in einer langen Reihe großer Persönlichkeiten die 62. Medaille entgegen. Eine viel kürzere Tradition hat der Deutsche Hotelnachwuc