Gala und Messebilanz

Glamour, Trends, Kochkunst

Rauschende Party im Mercedes-Benz-Museum mit Sterneköchen, Trend-Fachmesse Intergastra mit großem Besucheransturm und Spitzenleistungen bei der Olympiade der Köche.

Was für ein Sterneregen: In Stuttgart, im Mercedes-Benz-Museum, sind die besten Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol geehrt worden. 3-Sterne-Koch Christian Bau, der mit Torsten Michel und Sven Elverfeld auf Platz eins des von d

Galanacht

Klassentreffen der Kochelite

150 Michelin-Köche, dazu 50 Haubenköche – erstmals werden in Stuttgart die "Nacht der Sterne Awards" vergeben. Zudem erhalten die jüngsten Sterneköche Deutschlands eine besondere Ehrung.

Glanz und Glamour, dazu Sterne. Keine Seltenheit im Mercedes-Benz-Museum in Stuttgart. Doch an diesem Abend stehen nicht die Limousinen im Fokus, sondern die Sterne auf den Jacken der geladenen Spitzenköche. 150 Michelin-Köche, dazu 50 Haubenköche au

Gelatissimo

Speiseeis selbst herstellen

Die kleine Fachmesse zeigt, was Gastronomen für die Herstellung von handwerklichem Eis brauchen. Spannende Wettbewerbe locken Besucher.

Inspirationen für die Gastgeber

Bühnenprogramm DEHOGA Baden-Württemberg bietet auf mehr als 2500 Quadratmetern Vorträge und Bühnenshows. Erstmals ist auch der IHA vertreten.

Auf der DEHOGA-Bühnefinden im Rahmen der Intergastra an allen fünf Messetagen von 3. bis 7. Februar 2018 fachliche Programmpunkte statt. Erstmal befindet sich auch Baden-Württembergs Ministerpräsident Winfried Kretschmann auf der DEHOGA-Bühne, der di

Medienmacher am Herd

Gemüse waschen, Spätzle schaben: So sieht der Alltag von AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann (links) sonst nicht aus. Unter „strenger Anleitung“ von Hotelier und Koch Rolf Berlin hat er mit DEHOGA-Bundeshauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges (Mitte) un

KURZ NOTIERT

Achat neu in Karlsruhe Karlsruhe. Seit dem 1. Juli betreibt Achat das in der Karlsruher Innenstadt gelegene First Class Hotel Achat Plaza Karlsruhe. Es positioniert sich als exklusives Tagungs- und Veranstaltungshotel.Zentral am Mendelssohnplatz g