Kevin Gedike holt Next Chef Award

Wettbewerb Der Souschef von Hoppe‘s Restaurant in Hamburg setzt sich in der Endrunde gegen fünf junge Köche aus Deutschland und der Schweiz durch. Fabian Krumnow und Cyril Bettschen auf Platz 2 und 3.

Hamburg. Eine ganz schön harte Nuss wartete im Finale des Next Chef Awards auf sechs Jungköche aus Deutschland und der Schweiz. Allein durch den Geschmack und den optischen Eindruck mussten sie das von Johann Lafer kreierte Gericht auf der Internorga

Handwerk, Hightech und ein Hauch Italien

Fachmesse Der große Branchentreff 2019 hat Mitte März wieder alles zu bieten, was Gastronomen und Hoteliers brauchen. Erstmals findet die Bellavita Expo statt. Die Highlights der Internorga im Überblick.

In wenigen Tagen wird Hamburg wieder zum Gastro-Hotspot: Vom 15. bis 19. März 2019 verwandelt sich das Gelände der Hamburg Messe und Congress in eine 100.000 Quadratmeter große Eventfläche für Marktführer und Newcomer, die auf die Top-Entscheider aus

Interview: Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin, Hamburg Messe & Congress GmbH

„Digitalisierung ist die Herausforderung“

Die Internorga-Chefin über die wichtigsten Schwerpunkte des diesjährigen Branchentreffs, zwei Premieren und die neue Hallenstruktur für 2020.

Frau Johannsen, die jüngste Meldung aus Ihrer Pressestelle kündigt eine Internorga-Premiere an. Erstmals wird die italienische Messe Bellavita zu Gast sein. Wie kam es dazu? Sie wollten bestimmt nicht nur etwas südliche Sonne ins Hamburger Schmuddelw

Wer wird Next Chef?

Nachwuchswettbewerb 18 Kochtalente treten auf der Internorga gegeneinander an, doch nur sechs schaffen es ins Finale. Besucher können live dabei sein.

Ob Restaurant Hygge in Hamburg, Hotel Kohlbrecher in Osnabrück, Tiemann’s Restaurant in Hannover oder Cool Mama Salzburg – die gastronomischen Wirkungsstätten der diesjährigen Teilnehmer am Internorga Next Chef Award sind so facettenreich und kreativ

Hotspot des Jahres

„Dranbleiben“ lautet das Motto der 93. Ausgabe der Internorga in Hamburg. Gut 1.300 Aussteller laden vom 15. bis 19. März zum Trendscouten ein.

Next Chef Award

Bester Nachwuchskoch gesucht

Internorga und Johann Lafer suchen ab sofort wieder den besten Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den Next Chef 2019. Dem Sieger winkt neben dem begehrten Titel ein eigenes Kochbuch im Verlag Gräfe und Unzer. Bewerben können

Next Chef 2019

Wer wird Nachfolger von Marianus von Hörsten (Foto), Next Chef Award Gewinner 2018? Jungköche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen können sich nun für den Next Chef Award 2019 bewerben. Eine mit Branchen-Grö

Volle Messe, Kongresse & Co.

Neue Produkte und Dienstleistungen auf 100.000 qm: Die diesjährige Internorga lieferte auch in ihrer 92. Ausgabe viel Input für die Branche – in vollen Messehallen und mit einem hochkarätigen Rahmenprogramm.

Seine Taube war auf dem Punkt

Next Chef Award Marianus von Hörsten siegt bei dem Nachwuchswettbewerb der Internorga. Der 26-Jährige gewinnt eine Reise zu drei europäischen Spitzenköchen.

Hamburg. Am vorletzten Messetag der Internorga 2018 wurde es noch einmal richtig spannend. Die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt stand ganz im Zeichen des Next Chef Awards. Mit Talent, Motivation und Zielstrebigkeit zog der Sieger an der Konkurrenz

Von der Alge bis zur App

Internorga 2018 Vom 9. bis 13. März steht die Hansestadt im Zeichen des Gastgewerbes. Die Fachmesse zeigt die wichtigen Trends wie Superfood und Digitalisierung.

Hamburg. Wer seine Gäste immer wieder überraschen möchte, sollte auf dem Laufenden sein. Welche neuen Produkte gibt es? Was sind die wichtigen Trends? Auf der Internorga in Hamburg haben Gastronomen und Hoteliers jetzt die Möglichkeit, sich aus erste