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Verbraucher greifen wieder mehr zur Marke

Vormarsch der Handelsmarken im SB-Regal gestoppt. Eine Analyse von Nielsen-Expertin Gelbe Linie Marina Martin

Frankfurt. Im 12-Monats-Vergleich gehen die Preise für fertig verpackten Käse aus dem Kühlregal immer noch leicht nach oben. Allerdings mit abgeschwächtem Tempo. Vor allem Vollsortimenter gewinnen, während die Absätze im Discount laut Nielsen-Analysen „deutlich in die Knie gehen“.

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Kleine Verbrauchermärkte punkten bei SB-Käse

€ 5,75

Marktentwicklung

Mengenplus bei Marken

Das Geschäft mit der Gelben Linie ist weiterhin von einer leicht steigenden Nachfrage gekennzeichnet. Ausschlaggebend sind vor allem Zuwächse beim Verkauf von SB-Ware.

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Preissenkung bringt Umsatzminus - Entwicklung Gelbe Linie SB in den Vertriebskanälen

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Preise drücken Umsätze

Der Absatz steigt, doch fallende Durchschnittspreise – aktuell um fast 4 Prozent – sorgen bei der Gelben Linie für sinkende Umsätze. Mit 3,852 Milliarden Euro liegen sie um 2,2 Prozent unter dem Vorjahreswert.

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Negative Vorzeichen - Der Preiskampf bei Käse geht zu Lasten der Umsätze Preissenkungen - LEH kann die Umsätze nicht steigern

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Marktentwicklung

Sinkende Preise, steigender Absatz

Der Gesamtmarkt Gelbe Linie erzielt in den ersten sechs Monaten 2015 ein Absatzplus von 2,4 Prozent auf insgesamt 535,2 Millionen Tonnen, stagniert aber in der Umsatzentwicklung bei 3,886 Milliarden Euro. Kerstin Stach und Andrea Kaiser, Expertinnen für Käse bei Nielsen, haben die Gelbe Linie betrachtet.

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Absatzplus - Entwicklung Gelbe Linie in LEH und DM

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Marktentwicklung

Wachstum mit Handelsmarken

Abgepackter Käse setzte sein leichtes Mengenwachstum auch im Jahr 2014 fort. Im Lebensmittelhandel (einschließlich Drogeriemärkte) wurden im Gesamtjahr knapp 970 Millionen Kilogramm SB-Käse verkauft (plus 0,9 Prozent). Der Umsatz des Handels erhöhte sich um 6 Prozent auf einen Gesamtwert von 6,822 Milliarden Euro.

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VM und Discount schneiden sich große Scheiben ab - Entwicklung bei SB-Käse nach Vertriebslinien

Verbraucher mögen's gern gerieben - Entwicklung der Käsesorten im Regal

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Marktentwicklung

Wachstum mit Handelsmarken

Abgepackter Käse setzte sein leichtes Mengenwachstum auch im Jahr 2014 fort. Im Lebensmittelhandel (einschließlich Drogeriemärkte) wurden im Gesamtjahr knapp 970 Millionen Kilogramm SB-Käse verkauft (plus 0,9 Prozent). Der Umsatz des Handels erhöhte sich um 6 Prozent auf einen Gesamtwert von 6,822 Milliarden Euro.

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VM und Discount schneiden sich große Scheiben ab - Entwicklung bei SB-Käse nach Vertriebslinien Verbraucher mögen's gern gerieben - Entwicklung der Käsesorten im Regal

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Marktentwicklung

Ein gutes erstes Halbjahr für die Gelbe Linie

Der Lebensmittelhandel (inkl. Drogeriemärkte) setzte mit dem Verkauf von Käse insgesamt 3,446 Milliarden Euro im ersten Halbjahr um. Das entspricht Zuwächsen von 0,8 Prozent. Die abgesetzte Menge lag dabei mit 485 Millionen Kilogramm um 1,4 Prozent über dem Vorjahreswert. Das Preisniveau sank im Vergleich zum Vorjahr um insgesamt 0,6 Prozent.

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Gut gelaufen - Fast alle Vertriebslinien verkaufen mehr Käse

€ 5,75

Marktentwicklung

Ein gutes erstes Halbjahr für die Gelbe Linie

Der Lebensmittelhandel (inkl. Drogeriemärkte) setzte mit dem Verkauf von Käse insgesamt 3,446 Milliarden Euro im ersten Halbjahr um. Das entspricht Zuwächsen von 0,8 Prozent. Die abgesetzte Menge lag dabei mit 485 Millionen Kilogramm um 1,4 Prozent über dem Vorjahreswert. Das Preisniveau sank im Vergleich zum Vorjahr um insgesamt 0,6 Prozent.

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Gut gelaufen - Fast alle Vertriebslinien verkaufen mehr Käse

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Marktentwicklung

Wieder Mengenzuwachs bei SB-Käse

Der LEH setzte im Vorjahr insgesamt 6,8 Milliarden Euro mit dem Verkauf von SB-Käse um und erzielte damit Zuwächse von 2,5 Prozent.

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Mozzarella liegt im Trend - Gelbe Linie SB in LEH und DM

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Marktentwicklung

Wieder Mengenzuwachs bei SB-Käse

Der LEH setzte im Vorjahr insgesamt 6,8 Milliarden Euro mit dem Verkauf von SB-Käse um und erzielte damit Zuwächse von 2,5 Prozent.

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Mozzarella liegt im Trend - Gelbe Linie SB in LEH und DM

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