Discount schafft Mehrwert bei Fisch

Pro-Kopf-Verbrauch stagniert – Trotzdem steigen Verbraucherausgaben auf Rekordniveau

Hamburg. Die Fischbranche zieht positive Bilanz: Dank des anhaltenden Siegeszugs von frischem Fisch in MAP-Verpackungen bei Discountern verzeichnet die Industrie bei insgesamt stabilen Mengen weiterhin Wertzuwächse.

Discount räumt bei Fisch ab

Billiganbieter sorgen für Schub beim Verbrauch – Convenience weiter auf dem Vormarsch

Hamburg. Bei Frischfisch hat sich der Discount in wenigen Jahren den Markt aufgemischt. 2014 verdrängten die Billiganbieter sogar den Fachhandel vom zweiten Platz. Damit haben sie ihr Pulver aber noch nicht verschossen. Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) zeigt Trends und Entwicklungen auf.

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Discount macht Rennen bei Fisch - Absatzanteile der Vertriebsschienen

€ 5,75

Fischkonsum auf Vorjahresniveau

Preisanstieg führt zu leichtem Rückgang bei Pro-Kopf-Verzehr – Alaska-Seelachs am beliebtesten – Discount dominiert den Einkauf

Hamburg. Erstmals seit Jahren sinkt der Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten leicht. Grund sind vor allem gestiegene Preise im Konservenbereich. Dennoch stehen die Zeichen auf Wachstum.

Fischkonsum auf Vorjahresniveau

Preisanstieg führt zu leichtem Rückgang bei Pro-Kopf-Verzehr – Alaska-Seelachs am beliebtesten – Discount dominiert den Einkauf

Hamburg. Erstmals seit Jahren sinkt der Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten leicht. Grund sind vor allem gestiegene Preise im Konservenbereich. Dennoch stehen die Zeichen auf Wachstum.

Discounter legen bei Fisch weiter zu

Pro-Kopf-Verbrauch steigt - Klassischer LEH verliert Marktanteile - Pangasius verdrängt teureren Alaska-Seelachs

Hamburg. Der Fischverbrauch in Deutschland ist im vergangenen Jahr leicht gestiegen. Nutznießer waren die Discounter. Der Newcomer Pangasius konnte erneut deutlich zulegen. Der Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten in Deutschland ist nach Angaben des Fi

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Absatzanteile der Vertriebsschienen in Prozent, 2009

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"Pangasius hat sich im deutschen Markt etabliert"

Dr. Matthias Keller, Fisch-Informationszentrum Herr Dr. Keller, in der Rangliste der am meisten in Deutschland konsumierten Fischarten hat es erstmals der Pangasius unter die Top-5 geschafft. Hält er sich dort? Pangasius hat sich im deutschen Markt eta

Discounter nun auch mit Fisch vorn

Auch beim Umsatz erstmals vor Super- und Verbrauchermärkten - Frischfisch verliert erneut - Nachfrage wächst trotz hoher Preise

Hamburg, 14. September. Erstmals haben die Discounter auch im Fischgeschäft die Nase vorn. Sie verkaufen nicht nur mehr Fisch als der klassische Handel, im vorigem Jahr haben sie die Super- und Verbrauchermärkte auch beim Umsatz überholt. Im ersten Halbj

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Frischfisch als letzte Bastion - Menge in Prozent im Jahr 2005

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Verbraucher beißen bei Fisch gern an

Verbrauch steigt weiter - Preiserhöhungen bei Seelachs und Hering - Discounter verlieren erstmals Marktanteile

Frankfurt, 8. September. Die deutsche Fischwirtschaft rechnet für 2005 mit einem erneuten Verbrauchszuwachs. Die steigende Nachfrage auf den Weltmärkten treibt die Preise für Alaska-Seelachs und Hering in die Höhe. Tiefkühlware führt den Markt weiterhin

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Einkaufsstätten-Wahl - Anteile am Absatz in Prozent 2004

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Discount erobert Geschäft mit Fisch

Vorübergehende Entspannung bei den Preisen - Verbrauch 2002 etwas geringer - Tiefkühlware weiter auf dem Vormarsch

Hamburg, 18. September. Nach kräftigen Preissteigerungen in 2002 verzeichnet die deutsche Fischwirtschaft in diesem Jahr weitgehend stabile Preise. Die Branche rechnet mit einer Zunahme des Pro-Kopf-Verbrauchs um 500g auf 14,5 kg, nachdem dieser Wert 2002

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Einkaufsstätten für Fisch - Menge in Prozent

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