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Lebensmittel Zeitung 18 vom 05.05.2023 Seite 57

Länderreport Schweiz

Klare Sicht

Schweizer Hersteller justieren ihre Exportstrategien

Steigende Rohstoffpreise und ein starker Schweizer Franken machen den Handel mit der EU zu einem Balanceakt. Rentabilität wird zur entscheidenden Größe bei der künftigen Gestaltung der Exportstrategie.

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Lebensmittel Zeitung 18 vom 05.05.2023 Seite 58

Länderreport Schweiz

Schweizer essen weniger Fleisch

Trotz steigender Bevölkerungszahlen in der Schweiz ist der Gesamtverbrauch an Fleisch weiter gesunken. Nach Mitteilung des Branchenverbandes Proviande wurden im vergangenen Jahr 0,9 Prozent weniger verbraucht als im Vorjahr. Noch stärker, um 2,1 Proz

[1059 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 05.05.2023 Seite 59

Länderreport Schweiz

Molkereiprodukte

6,7 Prozent weniger Käse hat die Schweiz im vergangenen Jahr in Deutschland verkauft. Mit 33458 t – das ist fast die Hälfte des gesamten Exports – liegt das Volumen aber immer noch 8 Prozent über der Menge von 2019. Ein Grund für den jüngsten Rückgan

[669 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 05.05.2023 Seite 63

Länderreport Schweiz

Süsswaren

Um 4 Prozent ging die in der Schweiz verkaufte Menge Schokolade 2022 im Vergleich zum Vorjahr zurück, während der Umsatz um ebenfalls 4 Prozent stieg. Wie der Branchenverband Chocosuisse betont, habe sich der Inlandmarkt gleichwohl nicht vom Pandemie

[648 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 05.05.2023 Seite 64

Länderreport Schweiz

Rekordumsatz mit Backwaren

Mehr als 500 Mio. CHF haben die Schweizer Dauerbackwarenhersteller im vergangenen Jahr umgesetzt und damit das Vorjahresergebnis um gut 10 Mio. CHF verbessert. Gestiegen sind die Verkäufe im Inland wie auch im Export. Allerdings lag der Auslandsumsat

[796 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 05.05.2023 Seite 65

Länderreport Schweiz

Schweizer trinken weniger Wein

Der Konsum von Wein geht in der Schweiz weiter zurück. Gegenüber 2,54 Mio. hl im Jahr 2021 wurden 2022 nur noch 2,36 Mio. hl verbraucht. Gesunken sind sowohl die Eigenerzeugung als auch die Importe. Fast zwei Drittel des Bedarfs stammen aus dem Ausla

[634 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 06.05.2022 Seite 57

Länderreport Schweiz

Auf schmalem Grat

Der Handel zwischen der Schweiz und der EU ist ein Balanceakt

Die Schweiz und die EU sind eng miteinander verbunden – auf vielen Ebenen. Ein Rahmenabkommen ist gleichwohl gescheitert. Weil bestehende Verträge nicht erneuert werden, kann das auf Sicht schwer wiegende Folgen haben.

[4504 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 06.05.2022 Seite 60

Länderreport Schweiz

Molkereiprodukte

Fast 82 500 t Käse (+7 Prozent) hat die Schweiz im vergangenen Jahr exportiert und damit einen neuen Rekord geschrieben. Zugelegt haben zwar auch die Importe, doch weil die Einfuhrmenge von insgesamt rund 75000 t überwiegend auf günstigen Frisch- und

[354 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 06.05.2022 Seite 61

Länderreport Schweiz

Schweizer Käseexport auf historischem Hoch

Neues Storytelling in TV, Print und auf digitalen Kanälen soll die Wertewelt dem Verbraucher deutlich machen

Soviel Käse wie im vergangenen Jahr hat die Schweiz nie zuvor im Ausland verkaufen können. Besonders gut laufen die typischen Spezialitäten.

[2381 Zeichen] Tooltip
Gute Zeiten für Schweizer Käse - Exportmengen nach Sorten in t
€ 5,75

Lebensmittel Zeitung 18 vom 06.05.2022 Seite 62

Länderreport Schweiz

Feinkost

Mit Schokolade und Käse wird die Schweiz üblicherweise in Verbindung gebracht. Weit erfolgreicher sind die Eidgenossen jedoch als Händler und Exporteure von Kaffee: Pro Jahr bezieht das Land über 138 000 t Rohkaffee. Davon werden etwa 83 000 t in der

[688 Zeichen] € 5,75

 
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