NEWS

Sozial. Angesichts von Inflation und teurem Heizen hat die Hochschulgastronomie der Hansestadt Hamburg die Auswahl günstiger und gesundheitsorientierter Gerichte erweitert. Seit dem 6. Februar ist die Menü-Reihe „Pottkieker“ in den Mensen des Studier

Engelbert Strauss

Süße Kulinarik

Der Food & Health-Kantinentest-Gesamtsieger 2020 hat am Produktionsstandort CI-Factory in Schlüchtern erneut kulinarische Zeichen gesetzt. Neben der Engelbert-Strauss-Kantine produziert die High5ve Patisserie seit Januar täglich Konditor-Kunststücke

Hogafit

Online-Lernportal für Branche

Das Online-Lernportal Hogafit von der Dehoga-Akademie und der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) bietet seit kurzem Mitarbeitern in Gastronomie und Hotellerie 14 kostenfreie E-Learning-Kurse zu Warenkunde und Service-Themen wie etwa An

Weiterbildung

IST schaltet Lehrinhalte frei

Ab sofort stellt das IST-Studieninstitut unter dem Namen „Studium für alle“ Lehrinhalte aus ausgewählten Studiengängen und Weiterbildungen kostenlos und frei zugänglich zur Verfügung. Seit über 30 Jahren bietet das Institut Weiterbildungen im Fern

McDonald's

Schulungen für besseres Arbeitsklima

McDonald's will in den USA Mitarbeiter-Schulungen durchführen, um Belästigungen am Arbeitsplatz zu reduzieren. Die Fast Food-Marke hat jüngst eine umfassende neue Schulungsinitiative angekündigt, um die Belästigung in seinen fast 14.000 US-Restaurant

Kolumne

„Create your own coffee“

Handwerklich hergestellte Produkte gewinnen an Zulauf - „Craft“ ist in. Gastronomen setzen vermehrt mit eigenen Produkten Akzente – es wird Brot gebacken, Honig gewonnen, Biere gemeinsam mit kleinen Brauereien gebraut. Was liegt also für einen K

Neue Partner

Der Party Service Bund Deutschland e.V. und die Staatliche Fachschule für Wirtschaft mit der Fachrichtung Catering an der Adolf-Reichwein-Schule in Limburg haben eine Kooperationsvereinbarung geschlossen. Vorgesehen ist eine themenbezogene Zusammenar

NEWS

Worldcup. Beim Culinary World Cup in Luxemburg haben die Köche-Nationalmannschaften des Verbands der Köche Deutschlands (VKD) einmal Gold, zweimal Silber und einmal Bronze errungen. Die Silbermedaille gewann die deutsche Mannschaft in der Kategorie „

Chris Muller lehrt Multi-Unit-Management

In seinem jährlich stattfindenden Seminar „Succesfull Multi-Unit Management“ lehrt Prof. Dr. Christopher Muller die wichtigsten Eckpunkte, um im Business erfolgreich zu sein. 2019 wird das dreitägige Seminar vom 21. bis 23. Mai angeboten. Im Semin

LSG Group

Kooperation mit Sternekoch Wohlfahrt

Der renommierte 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt unterstützt den Luft-Dienstleister LSG Group zukünftig bei der Entwicklung von Food-Trends. Das Unternehmen möchte so in die kulinarische Weiterbildung seiner Köche investieren. Im Rahmen der Kooperat