Zöllick will mehr Praxisnähe in der Lehre

BERUFSBILDUNG Der DEHOGA treibt die Reform der Ausbildung voran. Mit im Boot ist die Gewerkschaft NGG.

Berlin. Nach Bekanntgabe der hohen Abbrecherquote im Berufsbildungsbericht will der DEHOGA eine Reform der Ausbildung zügig vorantreiben. So soll im dritten Lehrjahr künftig eine Spezialisierung stattfinden. DEHOGA-Bundespräsident Guido Zöllick zur A

E-Learning-Portal hogafit.de am Start

Stuttgart. Pünktlich zum Deutschen Hotelkongress in Berlin geht am 1. Februar das neue E-Learning-Portal für Hotellerie und Gastronomie, hogafit.de, online. Entwickelt wurde die Online-Plattform von der DEHOGA Akademie Baden-Württemberg, der AHGZ (df

Editorial

Neu in der AHGZ

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Was verbirgt sich hinter dem Namen Topinambur? So lautet eine der Fragen aus unserem Wissenstest, der ab dieser Ausgabe jede Woche zu wechselnden Themen auf der Seite Aus- und Weiterbildung steht. Zum Start geht es ums Wintergemüse. Wenn Sie, liebe Leser

Editorial

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Wie man ein Studium bezahlt

STUTTGART. Das Studium ist für eine Karriere im Gastgewerbe heute ein Muss. Das Studienangebot für Berufstätige wächst. Finanzieren müssen Interessierte ihre Weiterbildung fast immer selbst. Welche Fördergelder und Möglichkeiten es dabei für Studenten gi

Wie man ein Studium bezahlt

STUTTGART. Das Studium ist für eine Karriere im Gastgewerbe heute ein Muss. Das Studienangebot für Berufstätige wächst. Finanzieren müssen Interessierte ihre Weiterbildung fast immer selbst. Welche Fördergelder und Möglichkeiten es dabei für Studente

F&B-Manager als Stratege

Umfrage: Gastronomie-Verantwortlicher braucht mehr betriebswirtschaftliches Profil

STUTTGART. Das Berufsbild des F&B- Managers gerät unter Druck. Aufgrund der immer weiter steigenden Kosten werden sogar Stimmen laut, die diese Position ganz und gar infrage stellen. Eine aktuelle Umfrage der Von Bonin Personalberatung (www.von-bonin.de)

Lässig gekleidet zum Erfolg

Frankfurt/M. Tagsüber Kurse zur fachlichen Weiterbildung, am Abend gemeinsam feiern und Kontakte knüpfen rund um die Uhr: Das ist Programm bei der Summer School der InterContinental Hotels Group. "Ein Event, das vom Aufwand her einem Treffen der General

Wissen schafft Zukunft

Gastgewerbe setzt vor allem auf interne Weiterbildung der Mitarbeiter / Auch ältere Beschäftigte nehmen an Maßnahmen teil

STUTTGART. Gastronomie und Hotellerie reagieren auf den drohenden Fachkräftemangel: Die Branche setzt auf interne Weiterbildungsmaßnahmen für ihre Mitarbeiter, um qualifizierte Kräfte an die Betriebe zu binden und vom eigenen Know-how zu profitieren. "We