KOMPAKT

Azubitag bei Best Western Was ist eine Marke? Wie ist der Hotelmarkt strukturiert? Welche Karriere-Perspektiven bietet die Hotellerie? Themen wie diese standen beim dritten Azubi-Tag von Best Western auf dem Vortragsprogramm, den die Kooperation j

KOMPAKT

Seminar: Vegane Küche Immer mehr Gäste wünschen sich fleischfreie, vegan-vegetarische Gerichte. Das stellt Köche vor neue Herausforderungen, denn Alternativen zu Fleisch, Milch und Eiern erfordern ein Umdenken in der Küchenpraxis. Als bundesweit e

Bei Käfer geht’s in den Garten

Azubi-Projekt Eigene Tomaten, Karotten, Kräuter und Co. ernten die Azubis des Käfer Party Service beim Gartenbauprojekt. Im Städtischen Gut Riem hat Käfer eine eigene Parzelle dafür angemietet.

MÜNCHEN. Die Idee dazu hatte Markus Hörner, Küchenchef und Mitglied der Geschäftsleitung der Käfer Service GmbH. Er hatte unlängst privat eine kleine Gartenparzelle angemietet und sie mit seiner Familie bestellt: „Nachdem wir viel Freude und Engageme

Azubis erhalten Verantwortung

Ausbildung Das Azubi-Förderprogramm des Pullman Munich Hotels lehrt den Nachwuchs Kreativität, Prozessmanagement und Feedbackkultur.

München. Azubi-Sprecher-Wahl oder den Hotelstrand managen – das gehört zum Azubi-Förderprogramm „Pullman Munich Talents“ im Pullman Munich Hotel dazu. In seinen Genuss kommen derzeit 15 Nachwuchskräfte, die in dem 337-Zimmer-Haus in den Lehrberufen H

HDV pro Flüchtlinge

STUTTGART. Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) befürwortet die von Bundesarbeitsministerin Andrea Nahles angekündigten Maßnahmen, Flüchtlingen die Eingliederung in den deutschen Arbeitsmarkt zu ermöglichen. Sie fordert zugleich eine Aufn

KOMPAKT

Kamp Hotels Akademie Das Strandhotel Duhnen geht neue Wege in der Aus- und Weiterbildung. In der neu gegründeten Kamp Hotels Akademie erhalten Auszubildende, sowie Fach- und Führungskräfte gezielte Schulungen. Neben Telefontraining, Cross-Selling

Rudelverhalten statt Auslandsjob

Ausbildung Das Ausland ist bei Azubis nicht mehr so gefragt. Bei der Marriott-Azubi-Konferenz zeigten Manager, warum der Schritt sich dennoch lohnt.

HEIDELBERG. „Auslandserfahrung ist etwas, das einem keiner mehr nehmen kann. Man hört aber leider immer, ihr wärt die Generation Homeland“, kitzelte Peter Lorenz, Direktor des Renaissance Hotel in Wien an der Ehre der rund 65 Teilnehmer der zwölften

Sicher durch die Ausbildung

BONN. Ausbildungsabbrüche verhindern helfen, das hat sich die bundesweite Initiative VerA auf die Fahnen geschrieben. Sie stellt Auszubildenden kostenfrei erfahrene Fach- und Führungskräfte im Ruhestand als Ausbildungsbegleiter zur Seite. Mehr al

„Cooler“ Ausbildungsstart

STUTTGART. Das Gastgewerbe begrüßt seine neuen Azubis, vielfach mit Foto-Postings bei Facebook & Co. Besonders cool gaben sich die „Men in Blu“-Azubis des Radisson Blu Hotel, Hamburg Airport. Mehr „Youngster“ zeigen wir unter www.ahgz.de/s/fotostreck

„Ausbildung mit Qualität“ legt zu

BERLIN. Es gibt Hotels und Restaurants, die miserabel ausbilden, aber es gibt auch gute Beispiele. „Es gibt viele Betriebe, die bereits gut ausbilden oder erkannt haben, wie wichtig es ist, eine qualitativ hochwertige Ausbildung anzubieten“, sagt Jan