Bier

Zahl der Brauereien gesunken

Nach dem vom Craft-Bier-Boom getriebenen Wachstum bei der Zahl deutscher Brauereien sinkt die Zahl der Betriebe kontinuierlich. Laut Statistischem Bundesamt waren es im vergangenen Jahr insgesamt 1507 – und damit 45 Betriebe weniger als vor der Coron

Total nah auf Distanz

Bier fehlt es derzeit an allem, was wichtig ist, das Niveau zu halten – Bundesliga und Europameisterschaft, Kneipenbesuche und Familienfeste, Neuheiten und Relaunchs. Wohl dem, der ein solides Handelsgeschäft hat und multimedial fest im Sattel sitzt. Heidrun Krost

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Braubranche in der Absatzfalle

€ 5,75

Iris Tietze

Die goldene Regel

Es ist eine alte Weisheit – einfach, bewährt und zeitlos gültig, wie es scheint. Die berühmten „Economies of Scale“, die Skaleneffekte, finden in großen Konsumgüterkonzernen an immer neuen Stellen Einsatz. Längst wird nicht mehr nur der Maschinenpark

Deutsche Brauer global unbedeutend

Frankfurt. Die sechs größten deutschen Brauer haben weltweit mit 2,4 Prozent Marktanteil kaum Bedeutung. Nach dem soeben veröffentlichten „Barth“-Bericht des führenden Hopfenanbieters dominieren dagegen die fünf größten internationalen Braukonzerne d

Kostendruck zerstört Brauereigewerbe

Magdeburg. Immer mehr selbstständige Brauereien in Mitteldeutschland müssen ihre Pforten schließen. Dem rückläufigen Konsum, dem gestiegenen Wettbewerb und den zunehmenden Kosten erliegen vor allem Kleinbetriebe. Regionales Bier wird in Mitteldeutsch

Kostendruck zerstört Brauereigewerbe

Magdeburg. Immer mehr selbstständige Brauereien in Mitteldeutschland müssen ihre Pforten schließen. Dem rückläufigen Konsum, dem gestiegenen Wettbewerb und den zunehmenden Kosten erliegen vor allem Kleinbetriebe. Regionales Bier wird in Mitteldeutschland

Grenzwertig

Wertschöpfung bleibt in allen Kategorien die permanente Herausforderung für Industrie und Handel. Für den schwierigen Biermarkt gilt das in ganz besonderem Maße. Dr. Andreas von der Gathen

Fragen der Wertschöpfung in der Konsumgüterindustrie drehen sich vornehmlich um zwei Aspekte: Zum einen geht es um die Verteilung der Wertschöpfung, das heißt, wer in der Value-Chain welche Aufgaben übernimmt und dafür welchen Anteil an der gesamten Wert

Grenzwertig

Wertschöpfung bleibt in allen Kategorien die permanente Herausforderung für Industrie und Handel. Für den schwierigen Biermarkt gilt das in ganz besonderem Maße. Dr. Andreas von der Gathen

Fragen der Wertschöpfung in der Konsumgüterindustrie drehen sich vornehmlich um zwei Aspekte: Zum einen geht es um die Verteilung der Wertschöpfung, das heißt, wer in der Value-Chain welche Aufgaben übernimmt und dafür welchen Anteil an der gesamten

Unter Druck

Die Deutschen trinken weniger Bier. Die Antwort der Brauer ist riskant: Sie setzen immer stärker auf den Preis. Inzwischen gehen 72 Prozent der beliebtesten Biersorte Pils bei Aktionen über den Ladentisch. Die Kistenpreise sind im freien Fall – dabei würde auch der Handel gerne mehr an dem Frequenzbringer verdienen. Dirk Dietz und Martin Mehringer

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Durchschnittlicher Aktionspreis in Euro - Beck‘s, Bitburger, Hasseröder, Jever, König, Krombacher, Radeberger, Veltins, Warsteiner, Wernesgrüner

€ 5,75

Unter Druck

Die Deutschen trinken weniger Bier. Die Antwort der Brauer ist riskant: Sie setzen immer stärker auf den Preis. Inzwischen gehen 72 Prozent der beliebtesten Biersorte Pils bei Aktionen über den Ladentisch. Die Kistenpreise sind im freien Fall – dabei würde auch der Handel gerne mehr an dem Frequenzbringer verdienen. Dirk Dietz und Martin Mehringer

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Durchschnittlicher Aktionspreis in Euro - Beck‘s, Bitburger, Hasseröder, Jever, König, Krombacher, Radeberger, Veltins, Warsteiner, Wernesgrüner

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