Nachgefragt

„Die Dynamik ist aktuell sehr hoch“

BIO-MILCHPRODUKTE

Naturland hat 1200 Milchviehbetriebe in Österreich als Mitglieder zertifiziert. Ihre Bio-Milch soll helfen, neue Handelspartner wie Aldi und Netto mit ausreichend Ware zu versorgen. Die Maßnahme ist nicht unumstritten.

NEWS

Vegan. Die Tierschutzorganisation Peta hat Transgourmet den „Vegan Food Award“ als „Beste vegane Marke“ verliehen. Die Marke Plant-based ist seit 2021 auf dem Markt und bietet außer Produkten Dienstleistungen, Schulungen, Beratung sowie Konzepte für

Konkurrenz für Nusscremes

Bio-Nuss-Nugat-Creme aus regionalen und fair gehandelten Zutaten

Die Einführung der Wermsdorfer Nusskrem im LEH ist noch für dieses Jahr geplant. Maßgeblicher Ansporn war der massive Einbruch im Bio-Fachhandelssektor.

Neuer Look für Fairtrade-Marke

Neuer Markenauftritt von Café Intencion in Hotellerie und Gastronomie. Der Fairtrade-Pionier aus dem Hause Darboven konnte 2021 seinen Marktanteil bei den Fairtrade-Kaffees in Deutschland auf 15 Prozent erhöhen. Die Especial- sowie die Especial-Bio-R

Neustart für Tierra

Lavazza hat die Tierra-Linie für Kaffeespezialisten in der Gastronomie unter dem Namen La Reserva de Tierra neu gestartet. Die Qualitätsblends stehen für italienischen Kaffeegenuss und sind gleichzeitig mit nachhaltigen Projekten der Lavazza-Stiftung

Nussiger Kaffee

Azul setzt auf Spezialitäten: Der Indonesia Mahara etwa ist ein ganzjährig verfügbarer Fairtrade- und Bio-zertifizierter Kaffee mit einem laut Azul außergewöhnlichen Aromenspiel. Das würzig-erdige Profil werde durch süße Aromen veredelt. Espresso Car

Mit gutem Gewissen

Milch gibt es seit vergangenem Sommer im Handel nicht mehr nur konventionell oder in Bio-Qualität. Bei der neuen „Verbrauchermilch“ bestimmen Konsumenten über Qualität und Preis. Doch nicht nur Händler sind skeptisch. Sonia Shinde

Süßes mit Ethos

Raccon vermarktet vegane und faire gehandelte Bio-Schokolade

Mit veganer Bio-Schokolade aus fairem Handel profiliert sich Raccoon. Im Vertriebsfokus steht für das Düsseldorfer Start-up der LEH. Zielgruppe sind Menschen, die gesundheitsbewusst Naschen wollen.

Mit gutem Gewissen

Milch gibt es seit vergangenem Sommer im Handel nicht mehr nur konventionell oder in Bio-Qualität. Bei der neuen „Verbrauchermilch“ bestimmen Konsumenten über Qualität und Preis. Doch nicht nur Händler sind skeptisch. Sonia Shinde

Tee-Trends

Bio, gesund und lecker

Das Heißgetränk hat sich eine feste Fangemeinde erobert. Mit steigender Tendenz. Vor allem Tees in Bio-Qualität sind gefragt. Spannend ist zudem die Frage, ob Teebeutel auch nach Corona ein Thema bleiben.