Der Club der Öko-Paten

Eingefahrene Wege verlassen. Etwas bewegen. Die Welt verbessern. Gute Vorsätze von vier Männern, die ausgestiegen sind, um sich einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion zu widmen. Von Birgit Will

Neue Ideen für das Land

Bio-Innovationspreis dokumentiert breites Leistungsspektrum

Köln, 20. Oktober. Nicht nur die technische, sondern auch die soziale Dimension stand im Mittelpunkt der Verleihung des Innovationspreises für die Bio-Lebensmittelverarbeitung. "Das Schaffen von Netzwerken und das Besinnen auf die Handwerkskunst stellt e

Schweisfurth übt Kritik an Preisen

Ho. Osnabrück, 18. Mai. Kritik an der zumeist preisorientierten Angebotspolitik des Handels hat der frühere Inhaber der Fleischwarenfabrik Herta und Begründer der Hermannsdorfer Landwerkstätten, Karl Ludwig Schweisfurth, geübt. Der Verbraucher erfahre zu

Handbuch für Öko-Metzger

Mit dem Titel "Ökologische Qualität im Fleischerhandwerk" startet eine Fachbuchreihe, die sich der Verarbeitung ökologischer Lebensmittel widmet. Als nächstes soll es um die Milch gehen. Die Autoren schreiben aus der Praxis für die Praxis. So zeichnen für

K.L.Schweisfurth

Öko-Hof auf Sparkurs

Karl Ludwig Schweisfurth, der frühere Herta-Chef steht unter Erfolgszwang: 20 Millionen DM investierte Deutschlands erfolgreichster Metzger in die ökologische Landwirtschaft. Nach zehn Jahren schreiben seine Herrmannsdorfer Landwerkstätten immer noch rote