Das Bio-Blatt wendet sich

Zeiten des ungebremsten Wachstums sind vorüber - Naturkosthandel verliert

Fulda. Im Geschäft mit Biowaren verschieben sich die Kundenströme. Discounter und Verbrauchermärkte jagen den Naturkosthändlern Anteile ab. Die vergangenen Monate brachten die Wende für die Biobranche: Erstmals seit Jahren müssen die Naturkostspezialiste

Erholung am Kartoffelmarkt

Erzeugerpreise teils verdreifacht - Bio-Ware knapp

Frankfurt, 20. April. Seit Jahresbeginn ziehen die Erzeugerpreise für Speisekartoffeln kräftig an. Für Engpässe an heimischer Bio-Ware sorgt die starke Nachfrage vor allem aus dem Discount. Die Haupternte in diesem Jahr lässt sich jetzt noch nicht abschä

Die Zeit ist reif für mehr Kundenorientierung

Bio-Sortimente im klassischen Lebensmittelhandel sind optimierbar - Ein Strategiemodell zeigt die Herangehensweise

Berlin, 9. Februar. Die Stimmung zum Thema Bio im Handel ist gut, zweistellige Wachstumsraten sorgen dafür, dass Bio-Sortimente wieder im Focus stehen. So wird aller Orten fieberhaft an ihrer Überarbeitung gearbeitet. Erfolg wird haben, davon ist die Öko

Biosegment wächst sehr dynamisch

Zweistelliges Plus - Mehr Kartoffeln und Eier über Discount vermarktet - Furcht vor Preiserosion

Frankfurt, 13. Oktober. Der Handel entdeckt zunehmend das Thema Bio. Chancen zur Profilierung und Wertschöpfung in einem wachsenden Segment wirken verlockend. Ob die dynamischen Zuwachsraten jedoch auf Dauer für Erzeuger und Vermarkter gesund sind, muss

Tegut drängt gen Süden

Die städtische Zielgruppe, die Bioprodukte besonders honoriert, lockt den Fuldaer Filialisten ins umkämpfte Rhein-Main-Gebiet. Nach Anfangserfolgen geht die Expansion zügig voran. Von Roswitha Wesp

"Billig hat bald ausgedient"

Nach der Sanierungsphase will das Handelsunternehmen Tegut wieder expandieren. Vorstandschef Wolfgang Gutberlet philosophiert über das qualitätsorientierte Tegut-Profil, Vorbilder und seine persönliche zukünftige Rolle.

Auf dem Weg zum Massenmarkt

Die Bioszene professionalisiert sich. Immer mehr große Handelsunternehmen vertreiben umfangreiche Biosortimente. Ihre Nachfrage verändert den Markt und stellt bisherige Definitionen von ökologischer Qualität in Frage. Von Dagmar Rees

Die Sandwich-Metropole

Nirgendwo in Europa können Konzepte rund um Convenience anschaulicher studiert werden als in London. Dort ist eine ganze Bandbreite unterschiedlicher Shopping-Formate vertreten, die allesamt der Bequemlichkeit und dem Appetit des Kunden Rechnung tragen. VON DORIS EVANS