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Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2021 Seite 15

Rückblick Frischware

Wein darf etwas mehr kosten

Konsumverhalten im Wandel – Kleine Ernten lassen Preise steigen

Die erwartete Normalisierung des Geschäftes mit Wein und Sekt nach den Corona-Lockdowns des Vorjahres ist ausgeblieben. Die größere Zahlungsbereitschaft der Verbraucher scheint zu bleiben.

[1672 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52-53 vom 29.12.2020 Seite 14

Rückblick Frischware

Corona-Wechselbad für Fruchtwelt

Gesunde Kost begehrt wie nie – Heftige Turbulenzen bei Landgard – Preiskampf um Bananen

Frankfurt. Interne Turbulenzen machen das Jahr 2020 vor allem für den grünen Riesen Landgard zur Achterbahnfahrt. Aldi stresst die Branche mit Preisdruck auf Bananen, beim Absatz und Umsatz läuft es aber im Coronajahr.

[2699 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52-53 vom 29.12.2020 Seite 14

Rückblick Frischware

Seuchen führen zum Schweinestau

Corona und ASP sorgen für dramatischen Preisverfall – Konsolidierung geht weiter – Fleischbranche baut Veggie-Engangement aus

Frankfurt. Das Fleischjahr 2020 ist durch Seuchen geprägt: Erst Corona, dann ASP und später noch die Vogelgrippe halten die Branche in Atem. Für den Schweinefleischmarkt hat das drastische Folgen. Fortschritte beim Tierwohl und der Veggie-Boom sorgen für die wenigen positiven Schlagzeilen.

[3458 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52-53 vom 29.12.2020 Seite 15

Rückblick Frischware

Halbwegs stabil durch die Krise

Lockdowns stellen Molkereien vor große Herausforderungen – Pflanzliches legt weiter zu – Lactalis wächst und wächst

Frankfurt. Zähe Preisverhandlungen mit dem Handel und die Corona-Politik fordern die Molkereien heraus. Die Bauern protestieren und die Industrie stellt Programme auf, um durch die Krise zu kommen. Dabei spielen immer öfter auch pflanzliche Milchalternativen eine Rolle.

[4178 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52-53 vom 29.12.2020 Seite 15

Rückblick Frischware

Bei Wein war nichts wie sonst

Neue Absatzwege in der Krise – Große Kellereinen profitieren

Frankfurt. Das Ausnahmejahr 2020 könnte den endgültigen Durchbruch für den Onlinehandel im Weingeschäft herbeigeführt haben. Auch der Lebensmittelhandel profitierte vom Einbruch der Direktvermarktung und der Gastronomie.

[2253 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 27.12.2019 Seite 15

Rückblick Frischware

Strukturwandel setzt sich fort

LEH sourct Backshops aus – Aldi holt regionale Bäcker in die Läden

Frankfurt. Die Brotbranche konsolidiert sich zunehmend. Kleine Handwerksbäcker werden zur Rarität und der Handel übergibt seinen Vorkassenshops sukzessive an Einzelunternehmen.

[2743 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 27.12.2019 Seite 15

Rückblick Frischware

Neue Vielfalt im Milchregal

Trinkmilch-Angebot deutlich ausgebaut – Molkereien setzen auf Marge statt Menge – Preise stabil – Sektorstrategie fast fertig

Frankfurt. Molkereien und Milcherzeuger ringen untereinander sowie mit dem Handel und der Politik um den künftigen Kurs der Branche. Wenig Veränderung gibt es hingegen bei Preisen und Sortimenten.

[4031 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 28.12.2018 Seite 15

Rückblick Frischware

In unruhigen Gewässern

Preisdiskussionen in der Fischbranche erreichen neue Qualität

Frankfurt. Preise, Preise, Preise: In der Lebensmittelbranche drehen sich die Diskussionen oftmals um diesen einen Punkt. Die Fischindustrie macht da keine Ausnahme. 2018 erreichen die Debatten aber eine neue Qualität.

[2307 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 28.12.2018 Seite 15

Rückblick Frischware

Hohe Drehzahl

Markt für frische Convenience zeigt sich äußerst dynamisch

Frankfurt. Nicht Groß frisst Klein, sondern Schnell frisst Langsam. Im Boom-Segment der frischen Convenience setzen erneut die agilen Player die Akzente.

[3123 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 28.12.2018 Seite 15

Rückblick Frischware

Butterpreis ändert sich gleich neun Mal

Große Unruhe im Milchmarkt – Anforderungen des Handels steigen – Milchalternativen und Bioprodukte boomen

Frankfurt. Nicht nur das Auf und Ab des Butterpreises sorgt für große Unruhe im Milchmarkt. Die Initiativen des Handels tragen ebenso ihren Teil dazu bei, wie Regulierungsideen der EU oder die Dürre. Einige Molkereien bringt das in Schwierigkeiten, andere werden erst recht aktiv.

[3907 Zeichen] € 5,75

 
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