Handel heizt Bäckern ein

Backwarenangebot im LEH wächst – Hersteller reagieren

Frankfurt. Mit dem weiteren Ausbau seiner Backstationen setzt der Handel auch 2013 die klassischen Bäckereien weiter unter Druck. Verkäufe und Insolvenzen sorgen auf Seiten der Großbäckereien für ein neues Branchenbild.

Geflügelkonsum legt weiter zu

Frankfurt. Ungeachtet aller kritischen Berichterstattung über die Geflügelindustrie und der öffentlichen Diskussion über Tierwohl, neue Mastställe und Schlachthöfe greifen die Verbraucher bei Geflügel im Handel immer öfter zu. Hähnchenfleisch verzeic

Fleischwirtschaft bleibt viel zu tun

Initiative Tierwohl noch nicht unter Dach und Fach – Restrukturierung bei Vion dauert an

Frankfurt. Mit Verkäufen und Werksschließungen versucht der angeschlagene Vion-Konzern, wieder auf Kurs zu kommen. Der Prozess dauert noch an. Offen bleibt bis Jahresende auch die endgültige Ausgestaltung der gemeinsam von Handel sowie Fleisch- und Landwirtschaft getragenen Initiative Tierwohl.

Milchmarkt wird immer globaler

Molkereien suchen ihr Heil in Asien, Afrika und Amerika – Grenzüberschreitende Fusionen und Akquisitionen – Preise erholen sich

Frankfurt. Die Molkereien stellen sich immer internationaler auf. Neben dem Export spielt dabei auch die Produktion in den Märkten vor Ort eine Rolle. Außerdem kommt es zu einer ganzen Reihe von Übernahmen und Kooperationen, oftmals über Ländergrenzen hinweg.

Milchmarkt wird immer globaler

Molkereien suchen ihr Heil in Asien, Afrika und Amerika – Grenzüberschreitende Fusionen und Akquisitionen – Preise erholen sich

Frankfurt. Die Molkereien stellen sich immer internationaler auf. Neben dem Export spielt dabei auch die Produktion in den Märkten vor Ort eine Rolle. Außerdem kommt es zu einer ganzen Reihe von Übernahmen und Kooperationen, oftmals über Ländergrenzen hinweg.

Belastete Eier schaden dem Image

Neben Dioxinfunden macht Ware aus Käfighaltung zu schaffen

Frankfurt. Dioxin im Dotter, Discounter-Preise und das Dilemma mit Eiern aus Käfighaltung dominieren im vergangenen Jahr den deutschen Eiermarkt.

Geflügel leidet unter Kostendruck

Frankfurt. Der Aufschrei unter Werder-Fans und Tierschützern ist groß, als im August Fußballbundesligist Werder Bremen Deutschlands größten Geflügelvermarkter Wiesenhof als Trikotsponsor präsentiert. Die öffentlich inszenierte Aufregung zeigt, dass die G

Bäcker mit Turbulenzen

Müller-Brot und Löwenbäcker insolvent – Lieken wird verkauft

Frankfurt. Mit der Insolvenz der süddeutschen Großbäckerei Müller-Brot verschwindet 2012 ein Großer der Branche von der Bildfläche. Wie es mit dem Marktführer Lieken weitergeht, bleibt zum Jahresende offen.

Belastete Eier schaden dem Image

Neben Dioxinfunden macht Ware aus Käfighaltung zu schaffen

Frankfurt. Dioxin im Dotter, Discounter-Preise und das Dilemma mit Eiern aus Käfighaltung dominieren im vergangenen Jahr den deutschen Eiermarkt.

Geflügel leidet unter Kostendruck

Frankfurt. Der Aufschrei unter Werder-Fans und Tierschützern ist groß, als im August Fußballbundesligist Werder Bremen Deutschlands größten Geflügelvermarkter Wiesenhof als Trikotsponsor präsentiert. Die öffentlich inszenierte Aufregung zeigt, dass d