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Lebensmittel Zeitung 52 vom 28.12.2012 Seite 15

Rückblick Frischware

Bäcker mit Turbulenzen

Müller-Brot und Löwenbäcker insolvent – Lieken wird verkauft

Frankfurt. Mit der Insolvenz der süddeutschen Großbäckerei Müller-Brot verschwindet 2012 ein Großer der Branche von der Bildfläche. Wie es mit dem Marktführer Lieken weitergeht, bleibt zum Jahresende offen.

[2457 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 014

Rückblick Frischware

Ehec-Desaster für O+G

Branche erleidet enormen Verlust – Zahlreiche Firmenübernahmen

Frankfurt. Die Ehec-Krise und ein verregneter Sommer haben den Absatz von Obst und Gemüse einbrechen lassen. Steigende Anforderungen des Handels sorgen zudem für weitere Konzentration.

[2265 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 014

Rückblick Frischware

Fleischbranche wächst mit Export

Delle durch Dioxin-Krise – Gemeinsame Branchenkommunikation scheitert – Diskussion um Tierwohl geht weiter

Frankfurt. Gleich zu Beginn des Jahres wird die Fleischwirtschaft von der Dioxin-Krise erwischt. Letztlich kommt die Branche aber mit einem blauen Auge davon. Die Debatten um mehr Tierwohl werden heftiger, doch der Ansatz für eine gemeinsame Branchenkommunikation scheitert am Einspruch des Kartellamts.

[4588 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 14

Rückblick Frischware

Weinernte bringt Menge

Deutliches Plus in Deutschland – China boomt als Exportmarkt

Frankfurt. Die Weinernte 2011 entlastet die angespannte Situation in deutschen Kellereien. Der LEH dürfte von größeren Mengen profitieren.

[2661 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 14

Rückblick Frischware

Fleischbranche wächst mit Export

Delle durch Dioxin-Krise – Gemeinsame Branchenkommunikation scheitert – Diskussion um Tierwohl geht weiter

Frankfurt. Gleich zu Beginn des Jahres wird die Fleischwirtschaft von der Dioxin-Krise erwischt. Letztlich kommt die Branche aber mit einem blauen Auge davon. Die Debatten um mehr Tierwohl werden heftiger, doch der Ansatz für eine gemeinsame Branchenkommunikation scheitert am Einspruch des Kartellamts.

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Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 14

Rückblick Frischware

Ehec-Desaster für O+G

Branche erleidet enormen Verlust – Zahlreiche Firmenübernahmen

Frankfurt. Die Ehec-Krise und ein verregneter Sommer haben den Absatz von Obst und Gemüse einbrechen lassen. Steigende Anforderungen des Handels sorgen zudem für weitere Konzentration.

[2265 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 014

Rückblick Frischware

Weinernte bringt Menge

Deutliches Plus in Deutschland – China boomt als Exportmarkt

Frankfurt. Die Weinernte 2011 entlastet die angespannte Situation in deutschen Kellereien. Der LEH dürfte von größeren Mengen profitieren.

[2661 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 015

Rückblick Frischware

Käfighaltung bleibt ein Dilemma

EU-weites Verbot nicht einzuhalten – Deutsche Branche erholt sich

Frankfurt. Die Diskussion um das EU-weite Ende der Käfighaltung besorgt die Branche. Viele Länder fordern eine Verlängerung.

[1213 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 015

Rückblick Frischware

Fischeinkauf wird nachhaltiger

MSC-Ware wird zum Standard – EU-Fischereipolitik umstritten

Frankfurt. Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Erzeugung gewinnen hierzulande eine marktbeherrschende Stellung. Fast alle Einzelhändler stellen ihre Fischeinkaufspolitik auf nachhaltige Quellen um.

[1901 Zeichen] € 5,75

Lebensmittel Zeitung 52 vom 30.12.2011 Seite 015

Rückblick Frischware

Noch mehr Frische im Discount

Immer mehr Backstationen – Filialisten rüsten auf

Frankfurt. Auch 2011 weiten die Discounter ihr Angebot an frisch gebackenen Produkten aus. Im Gegenzug setzen die Bäckerei-Filialisten auf mehr Profilierung durch Schaubacken und ein erweitertes Gastronomieangebot.

[2812 Zeichen] € 5,75

 
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