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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 40 vom 29.09.2012 Seite 016

Management und Praxis Buch & Media

Zum Schmökern

Bratenduft weckt Erinnerungen, die Karfreitagssuppe schmeckt mit Olivenöl noch viel österlicher und die Küche ist das unumstößliche Zentrum des Familienlebens: Giovanna erinnert sich noch gut an ihre Kindheit bei den Großeltern im Tessin. Mit viel Herz m

[2781 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 40 vom 29.09.2012 Seite 16

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Bratenduft weckt Erinnerungen, die Karfreitagssuppe schmeckt mit Olivenöl noch viel österlicher und die Küche ist das unumstößliche Zentrum des Familienlebens: Giovanna erinnert sich noch gut an ihre Kindheit bei den Großeltern im Tessin. Mit viel He

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 36 vom 01.09.2012 Seite 015

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Bestes Wetter, passendes Ambiente, es darf gegrillt werden! Der Outdoorchef (Fona Verlag, 32 Euro), das ist Grillkunst vom Feinsten, präsentiert vom Schweizer Grill-Profi Ueli Bernold. Der ist sogar Weltmeister-Grilleur und hat das „Kochen und Essen im F

[2785 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 36 vom 01.09.2012 Seite 15

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Bestes Wetter, passendes Ambiente, es darf gegrillt werden! Der Outdoorchef (Fona Verlag, 32 Euro), das ist Grillkunst vom Feinsten, präsentiert vom Schweizer Grill-Profi Ueli Bernold. Der ist sogar Weltmeister-Grilleur und hat das „Kochen und Essen

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 31 vom 28.07.2012 Seite 016

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Viel zu heiß, um richtig lecker zu essen? Keineswegs, wie diese bunte Sammlung kalter Sommersuppen zeigt: Mit Gazpacho! (Hädecke Verlag, 12,95 Euro) stellt Anne-Catherine Bley rund 30 Rezepte vor. Erfrischend kalt, süß oder deftig, traditionell wie die a

[2762 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 31 vom 28.07.2012 Seite 16

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Viel zu heiß, um richtig lecker zu essen? Keineswegs, wie diese bunte Sammlung kalter Sommersuppen zeigt: Mit Gazpacho! (Hädecke Verlag, 12,95 Euro) stellt Anne-Catherine Bley rund 30 Rezepte vor. Erfrischend kalt, süß oder deftig, traditionell wie d

[2762 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 27 vom 30.06.2012 Seite 014

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Ein verträumter Platz in der Mittagssonne, Oleander, und eine kleine italienische Bar. Fester Bestandteil der Dorfkultur, das „zweite Wohnzimmer“. Diese Bar soll Appartements und Supermarkt weichen? Niemals, da sind sich alle Bewohner, skurril, verschrob

[2784 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 27 vom 30.06.2012 Seite 14

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Ein verträumter Platz in der Mittagssonne, Oleander, und eine kleine italienische Bar. Fester Bestandteil der Dorfkultur, das „zweite Wohnzimmer“. Diese Bar soll Appartements und Supermarkt weichen? Niemals, da sind sich alle Bewohner, skurril, versc

[2784 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 22 vom 26.05.2012 Seite 020

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Ein Ausflug in das kulinarische Italien des 19. Jahrhundert: Im Roman Das Nest der Nachtigall (Pendo Verlag, 16,99 Euro) ist Pellegrino Artusi, Detektiv und Literaturkritiker, Feinschmecker und Begründer der italienischen Nationalküche, im Sommer 1895 zu

[2745 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 22 vom 26.05.2012 Seite 20

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Ein Ausflug in das kulinarische Italien des 19. Jahrhundert: Im Roman Das Nest der Nachtigall (Pendo Verlag, 16,99 Euro) ist Pellegrino Artusi, Detektiv und Literaturkritiker, Feinschmecker und Begründer der italienischen Nationalküche, im Sommer 189

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