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    Lebensmittel Zeitung 8 vom 26.02.2016 Seite 64

    Marketing

    Schluss mit den Marketing-Mythen

    In der Konsumgüterbranche herrschen viele „Marketing-Mythen“, die von zahlreichen Verantwortlichen viel zu leichtfertig für bare Münze genommen werden. Dies kann zu katastrophal schlechten Management-Entscheidungen führen. So lautet die bewusst provo

    [3283 Zeichen] € 5,75

    food service 12 vom 13.12.2013 Seite 036 bis 038

    Marketing

    Der Klang der Marke

    Musik wird in vielen gastronomischen Betrieben immer noch stiefmütterlich behandelt. Dabei spielt sie in der bewussten und unbewussten Wahrnehmung eines Konzepts eine ähnlich wichtige Rolle wie das Ambiente des Raumes und das Design des Mobiliars. Der Klang eines Betriebs hat – wissenschaftlich nachgewiesen – großen Einfluss auf das Wohlgefühl der Gäste. Darauf, wie lange sie bleiben. Und wie viel sie bestellen. BS

    [13184 Zeichen] € 5,75

    food service 12 vom 13.12.2013 Seite 36,37,38

    Marketing

    Der Klang der Marke

    Musik wird in vielen gastronomischen Betrieben immer noch stiefmütterlich behandelt. Dabei spielt sie in der bewussten und unbewussten Wahrnehmung eines Konzepts eine ähnlich wichtige Rolle wie das Ambiente des Raumes und das Design des Mobiliars. Der Klang eines Betriebs hat – wissenschaftlich nachgewiesen – großen Einfluss auf das Wohlgefühl der Gäste. Darauf, wie lange sie bleiben. Und wie viel sie bestellen. BS

    [13184 Zeichen] € 5,75