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    food service Nr. 02 vom 01.02.1999 Seite 034

    Marktforschung

    Gäste sagen, wie es wirklich ist!

    Dieser Philosophie gehorcht ein Restaurant-Report, der von gastronomischen Unternehmern zunehmend äußerst wertvoll eingeschätzt wird: Marcellino's. In den 98er-Ausgaben feierte er sein 10Jähriges im Markt. Die meisten der nunmehr 24 Guides - darunter auch

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