Baden-Württemberg

Sizilien auf dem Teller

Marinella Sammarco ist in Stuttgart eine geschätzte Gastgeberin. Ihr neues Kochbuch hat sie mit ahgz-Redakteurin Natascha Ziltz realisiert.

Baden-Württemberg

Paul Stradner wechselt überraschend ins Elsass

STERNEKÜCHE Der Spitzenkoch hat im Brenners Park-Hotel gekündigt und verstärkt bald das Team in der Villa René Lalique.

Wingen-sur-Moder/Baden-Baden. Ab Oktober führt ein neues Tandem die Küchenbrigade im 2-Sterne-Restaurant der Villa René Lalique im elsässischen Wingen-sur-Moder: An der Seite von Jean-Georges Klein steht dann Paul Stradner. Der Österreicher arbeitet

Als Steuerungsinstrument umstritten

Experten nehmen Kundenzufriedenheitsmessungen im LEH kritisch unter die Lupe

Heilbronn. Studien, die die Zufriedenheit der Kunden mit den Playern im LEH ermitteln, gibt es etliche. Das Spektrum reicht vom Kundenmonitor über das Deutsche Institut für Servicequalität oder Deutschland Test. Nicht alle halten harten Marktforschungsanforderungen stand.

KURZ NOTIERT

Noch kein Urteil zu Dorint Baden-Baden. Wie es mit Dorint als Betreiber im Hotel Maison Messmer weitergeht, ist bislang offen. Beim ersten Prozesstermin in der vergangenen Woche wurde kein Urteil gefällt. Dies meldet die Immobilienzeitung. Zum Streit

KURZ NOTIERT

Noch kein Urteil zu Dorint Baden-Baden. Wie es mit Dorint als Betreiber im Hotel Maison Messmer weitergeht, ist bislang offen. Beim ersten Prozesstermin in der vergangenen Woche wurde kein Urteil gefällt. Dies meldet die Immobilienzeitung. Zum Stre

Baden-Württemberg

Spaß mit Tress

Aktion Gastronom und Bio-Koch Simon Tress feiert Kochbuch-Party mit Prominenz.

Hayingen-Ehestetten. „Landküche“ heißt das neue Kochbuch von Simon Tress. Der 29-jährige Koch aus dem Dorf Ehestetten auf der Schwäbischen Alb präsentierte sein zweites Buch mit einem Schaukochen in der Biomanufaktur des Biohotels und Restaurants Ros

Baden-Württemberg

Spaß mit Tress

Aktion Gastronom und Bio-Koch Simon Tress feiert Kochbuch-Party mit Prominenz.

Hayingen-Ehestetten. „Landküche“ heißt das neue Kochbuch von Simon Tress. Der 29-jährige Koch aus dem Dorf Ehestetten auf der Schwäbischen Alb präsentierte sein zweites Buch mit einem Schaukochen in der Biomanufaktur des Biohotels und Restaurants Rose. M

Auf Wachstumspfaden

Europas führende Touristik-Verlagsgruppe Mairdumont forciert on- und offline die Kapitalisierung ihrer Marken. Das Hauptaugenmerk liegt auf Marco Polo und Falk.

Volkmar Mair ist gebürtiger Österreicher. In den nunmehr fünf Jahrzehnten an der Spitze der einst als "Kartographisches Institut" in Ostfildern bei Stuttgart gegründeten Firmengruppe hat der inzwischen 76-jährige Patriarch gleichwohl urschwäbische Tugend

Medienland Südwest

Heimlich, still und leise ist Baden-Württemberg zu einem Medienland geworden. Das ergibt sich aus den "Mediendaten Südwest", die gemeinsam von der Landeszentrale für politische Bildung und dem Südwestrundfunk herausgegeben werden. In Württemberg und Baden

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€ 5,75

Neu erschienen

BBE-Spezial-Report: Die Kölner BBE-Unternehmensberatung GmbH hat zwei neue Publikationen veröffentlicht. Der Spezial-Report "Discount" (Jahrgang 1998) beleuchtet auf über 240 Seiten die Trends und Perspektiven preisaggressiver Verkaufsformen im Einzelhand

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€ 5,75