Konzept kompatibel
Mit unserer aktuellen Leserumfrage wollten wir es genau wissen: Welche Bedeutung haben Convenience- Produkte in der Profiküche, wenn der Gast immer mehr Frische fordert? So lautete die provokative Frage. Herausgekommen ist ein spannendes Stimmungsbild auf Hersteller- wie Entscheiderseite. Rund 500 Verantwortliche zeigen den Bedeutungswandel dieser vorgefertigen Lebensmittel auf, der Gastgeber wie Gäste erfasst hat.
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Manufakturprodukte im Aufwind - Hat der Anteil an zugekauften Manufakturprodukten in den vergangenen 5 Jahren zugenommen? Suppen und Saucen wieder in Köchehand - In welchen Produktgruppen legen Sie besonderen Wert auf die eigene Herstellung? Convenience-Produkte: Top 5 Kriterien Backwaren und Kartoffelprodukte gefragt - In welchen Produktgruppen bevorzugen Sie hochwertige Convenience-Produkte mit hoher Fertigungstiefe? Handwerkliches Aussehen gefragt - Was vermissen Sie bei den Convenience-Produkten, die auf dem Markt sind?
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