Lückenfüller

Wer Food-on-the-Go sagt, muss sich mit den Verzehranlässen der Verbraucher befassen. In Frankreich bietet eine traditionelle vierte Mahlzeit, Goûter genannt, zusätzliches Potenzial. Ulrike Felger

Wie hierzulande prallen auch in Frankreich traditionelle Lebensart und moderne Zeiten aufeinander: Als Reminiszenz an Tage, als die Uhren noch langsamer tickten, schließt dort eine späte Nachmittagsmahlzeit namens „Goûter“ die Lücke zwischen Mittag-

„Wir gestalten Ernährungstrends“

Die Menschen denken in Mahlzeiten und suchen Inspirationen – genau hier sieht Hans Bakker, Deutschland-Chef von Mars Food in Verden, kräftiges Wachstumspotenzial für seine Marken. Ulrike Felger

Reis-Mischungen als Express-Gut

Safran, grüner Spargel, Trüffel, Meeresfrüchte – Convenience-Risotto erobert die Handelsregale. Neben vorgemischten Halbfertigvarianten reüssieren vor allem Express-Produkte für Pfanne oder Mikrowelle.

Während deutsche Verbraucher erst langsam Reis als Bestandteil der schnellen Küche entdecken, sieht es im europäischen Ausland ganz anders aus: In Frankreich beispielsweise finden sich fertige und halbfertige Reisgerichte in jedem noch so kleinen Sup

Griffige Umsätze

Warum sollte es bei den Kleinen anders sein? Im Markt für Babyprodukte zählen die gleichen Faktoren wie bei den Großen. Allen voran Convenience. Sichtbar geworden am Siegeszug der Quetschbeutel. Ulrike Felger

Nachgefragt

„Dem Hype mehr Leben geben“

Der Siegeszug vegetarischer Produkte muss nun auch die Tiefkühlung erreichen, sagt Torsten Neumann, Vertriebsleiter und Prokurist des Veggie-Tiefkühlherstellers Schne-frost und plädiert für die Belebung des internen Wettbewerbs zwischen Frische und T

Herr Neumann, Sie haben eine TNS-Infratest-Studie zum Veggie-Trend machen lassen. Was wollten Sie wissen? Unsere Kunden spielen uns seit einem Vierteljahrhundert den USP Gemüse als wichtigen Mehrwert zurück. Tatsächlich steckt in dem Thema für un

Roll-out

Sushi ist ein profilversprechendes, aber höchst anspruchsvolles Sortiment, vor allem in der ultrafrischen Variante. Der Handel erprobt Konzepte für das Trendsegment – von der Direktbelieferung über Shop-in-Shop-Lösungen bis zur Eigenproduktion. Ulrike Felger und Christiane Düthmann

Quiche als Botschafter

Tiefkühlbranche zeigt Interesse an handwerklichen Produkten

Straßburg. Mit frischen Traiteur-Produkten bereichert das Elsässer Unternehmen Philippe Kirn deutsche Premium-Bedienungstheken. Es liefert sowohl Kompetenz für frische handwerkliche Convenience-Spezialitäten als auch Wirtschaftlichkeit durch hohe Euronettospannen.

Krümelfrei aus der Combi-Tüte

Die Liebe zum Detail erstreckt sich bei Bünting-Tochter Combi über die üblichen Sortimente hinaus auch auf das Thema Convenience.

Convenience-Produkte aus eigener Herstellung sind bei der Combi-Verbrauchermärkte Süd GmbH & Co. KG aus Nortmoor besonders im Fokus. Frische Convenience in Handarbeit hergestellt, ist hier sozusagen Kernkompetenz. Und das soll der Kunde auch spüren.

Feine Küche für zu Hause

Dem Run auf die Minuten-Mahlzeit kommt das österreichische Handelsunternehmen seit rund zweieinhalb Jahren auch mit seiner Eigenmarken-Range "Feine Küche" entgegen: Hinter dem Namen verbirgt sich ein Sortiment von rund 60 ausgewählten Fertig- und Halbfert

Produktentwicklung

Hart aber gerecht

Beim Hausfrauentest bekommen die Convenience-Produkte von Schulte + Sohn den letzten Schliff. Die Tester sind nicht zimperlich.

"Wir sollen wirklich ehrlich sein - oder?" Die junge Mutter schaut ihre Begleiterin fragend an. Gemeinsam brüten die beiden über einem Teller: "Schaschlik-Spieße in Zigeuner-Sauce". Gerümpfte Nasen, aufgeregtes Tuscheln, "das würden nicht mal meine Kinder

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