Vandemoortele steht mit seiner Traditionsmarke Lanterna für italienische Handwerkskunst und präsentiert die neuen MonoPortion Focaccia. Jede der drei neuen Varianten „Focaccia mit Kirschtomaten, Pesto und Mozzarella“, „Focaccia mit Paprika und Mozzar

Rund und ziemlich bunt

Unter der Marke MyOriginals präsentiert Vandemoortele Mini-Donuts in drei Sorten: Berry, Lemon und Orange. Softer Hefeteig wird dabei von fruchtig-bunter Fettglasur umhüllt und farbenfroh mit Zucker-Konfetti getoppt. Die servierfertigen TK-Minis werd

Die drei neuen Risso Kochcremes bieten eine pflanzliche, haltbare Alternative zu Sahne. Kochcremes enthalten einen geringeren Fettanteil gegenüber Sahne und gerinnen nicht bei säure- und alkoholhaltigen Zutaten oder hohen Temperaturen. Mit 16 % Fett

Süßes für jede Gelegenheit

Schokolade, Mandeln und Karamell sind jetzt Trumpf. Köche und Patissiers schätzen flexibel einsetzbare Produkte – auch fürs To-go-Geschäft.

Focaccia-Toast mit diversen Saucen

Für sein neues Sandwich-Konzept kombiniert Vandemoortele den beliebten Focaccia-Toast mit den aromatischen Saucen der Marke Risso. Der fertig gebackene Toast steht in den Varianten Classic und Getreide zur Verfügung. Als Saucen gibt’s die leckere Sau

Süß, fruchtig, markenaffin

Im Sommer 2018 wird es fruchtig! Das gilt nicht nur für Torten, sondern auch für handliche Snacks und Kuchen. Starke Markenpartnerschaften verhelfen ebenfalls immer mehr Innovationen zum Erfolg. Und Schokolade geht sowieso immer.

Deftige Schnecken mit zweierlei Käse

Snacks sind gefragt. Vandemoortele steuert zum Angebot nun eine neue 110 Gramm schwere herzhafte Käseschnecke bei. Durch zweierlei Käse wird diese Plunderschnecke zu einem saftigen und knusprigen Snack: üppig gefüllt mit Gouda und dekoriert mit geras

Zum Frühstück, als Snack, beim Dinner

Das Brotland Deutschland wird ob seiner reichen Backwaren-Tradition weltweit geschätzt. Diese gilt es zu bewahren, gleichzeitig verlangt der Gast nach immer neuen, kreativen und begeisternden Snack-Produkten, während parallel seine Erwartungen an Qualität und Nachhaltigkeit stetig wachsen. Doch damit nicht genug: Auch Ernährungs-Trends wie Fleischverzicht und ‘free from‘ stellen die Hersteller von TK-Backwaren vor Herausforderungen.

Gesundheit steht im Vordergrund

Trendreport Food Immer mehr Hersteller verzichten bei ihren Produkten auf Allergene. Vegane Convenience ist noch ein Nischenprodukt, wächst aber schnell. Viele Innovationen kommen aus dem Bereich Backwaren.

STUTTGART. Vegan ist zurzeit zwar in fast aller Munde. Bei den Lebensmittelherstellern ist Veganismus zurzeit jedoch immer noch ein Randthema. Das haben die Frühjahrsmessen deutlich gemacht. Zwar werden immer mehr Produkte für Veganer und Vegetarier

Frisch aus dem Ofen, für jeden Geschmack

Brot und Backwaren Vielfalt und Qualität sind Trumpf. Hochwertige Convenience gibt es auch für Gäste mit Unverträglichkeiten.

Mit kaum einem Produkt lässt sich Vielfalt und Frische so leicht darstellen wie mit Backwaren. Auch bei den praktischen Convenience-Produkten wächst die Auswahl ständig. Sie bieten den Vorteil, dass jederzeit frisch Gebackenes serviert werden kann und di