Viel Raum für Chilled&Fresh Food

Nicht alle bekannten Namen sind in Köln vertreten – Vegane Feinkostsalate und Pasta – Ein Bauer schneidet Gemüse vor – Neuer Inhaber bei Wechsler Feinfisch

Im Kühlregal wird der Platz für gekühlte Frische immer größer: Neben frischen Teigwaren und Beilagensalaten, die zu den beliebtesten Convenienceprodukten gehören, zählen auch Fisch und Fischzubereitungen, fertig geputzte Salate, marinierte Gemüse und geschnittenes Obst dazu.

Gekauft wird bei Discountern

Frische Salate legen nach Absatz und Umsatz zu – Aktionen gewinnen an Bedeutung

Eigenmarken dominieren das Segment der frischen Salate wie der gekühlten, gefüllten Wraps. Während die Nachfrage bei den einen wächst, müssen Wraps einen rückläufigen Trend hinnehmen.

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Eigenmarken geben den Ton an - Frische Salate im LEH und Drogeriemarkt jeweils für 52 Wochen bis KW 27

€ 5,75

Frisch auf den Tisch

Das Segment der frischen Teigwaren ist Convenience pur. Laut Circana (ehemals IRI) wächst es seit Jahren im Absatz: Im Coronajahr 2020 legten die kühlpflichtigen Nudeln um ein Viertel gegenüber 2018 zu, 2022 kamen dann nochmals 10 Prozent im Vergleic

Bürger rückt vegane Produkte in den Fokus

Der Teigwaren-Spezialist legt vor allem im Discount-Geschäft und Handelsmarken-Bereich zu

Bürger will das größer werdende Veggie-Sortiment auch mithilfe einer nationalen Werbekampagne weiter voranbringen.

Erasco-Hersteller verkauft viel und verdient wenig

Der Eintopf-Marktführer GB Foods rüstet sich für eine zunehmende Nachfrage in der Krise – Umsatz soll in diesem Jahr zweistellig wachsen – Relaunch in Arbeit

Nach einer Konserven-Hamsterwelle zu Beginn des Ukraine-Kriegs produziert Erasco immer noch auf Hochtouren. Die Nachfrage nach Suppen und Eintöpfen bleibt stark. Seine Ertragslage nennt der Hersteller dagegen desaströs.

Inflation trübt Aussichten von Feinkostherstellern

Die wahre Preissteigerung lag 2021 bereits bei fast 4 Prozent – Weitere Verunsicherung durch Ukraine-Krieg

Delikatessprodukte sind schon immer eine Frage des Geldbeutels. Aktuell trüben der Ukraine-Krieg und die hohe Teuerungsrate die Lust auf Feinkost – anhaltend glauben Marktexperten.

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Gewinner und Verlierer - Umsatzzuwächse einzelner Produktgruppen in Prozent

€ 5,75

Kooperation

Vivatis übernimmt Mehrheit von Wojnar

Die Lebensmittelgruppe Vivatis in Linz baut den Bereich Frische-Convenience aus. Sie ist seit diesem Sommer Mehrheitseigentümerin des Traditionsunternehmen Wojnar’s Wiener Leckerbissen. Der Delikatessenhersteller Wojnar ist ein Frische- und Kühl-Conv

Holzmann profiliert sich mit convenienter Zwiebel

Küchenfertige Lösungen in Varianten für private Haushalte und Großküchen – Markteinführung in Deutschland

Convenience-Produkten stehen bei Holzmann – Feines vom Land im Fokus. Derzeit werden fix und fertig vorgefertigte Zwiebeln in Deutschland eingeführt.

ANUGA CHILLED & FRESH FOOD

Plattform für Convenience-Produkte aus der Kühltheke

Anuga Chilled & Fresh Food fasst ein vielfältiges Angebot zusammen – Frische Teigwaren, Feinkostsalate, Räucherfisch und Antipasti

Im Kühlregal wird der Platz für Feinkost- und Convenienceprodukte immer größer, und die Corona-Krise hat die Entwicklung noch beschleunigt. Bei aller Bequemlichkeit spielen aktuelle Trends wie Bio, Veggie und Clean Labels eine wichtige Rolle.

Aufbau eines europäischen Liefernetzes

Jouis Nour Ultra-Frische mit verlängertem MHD – Pandemie verlangsamt Akquise neuer Handelskunden

Blankenfelde-Mahlow. Jouis Nour produziert Snacks und Feinkost in Bio-Qualität. Das Sortiment wird im Öko-Fachhandel sowie im Groß- und Einzelhandel geführt. Sortiment und Vertrieb im LEH sollen ausgebaut werden.