Greenforce hält das Wachstumstempo hoch

Startup arbeitet an Rezepturen und baut auf den eigenen Außendienst – Steigende Kosten belasten den Hersteller – Neue Investorenrunde 2025

Der Markt mit Fleischalternativen ist hart umkämpft. Das Startup Greenforce will sich im Wettbewerb mit deutlich größeren Anbietern behaupten – und auch im laufenden Jahr die Wachstumsrate hochhalten. Wie soll das gelingen?

Bio und rein pflanzlich ist ein Muss

Planet V hat sich auf die Herstellung von Fertiggerichten spezialisiert

Planet V beliefert vor allem Kunden im Foodservice-Bereich, darunter Kantinen, Kitas und Kliniken. Das Unternehmen betreibt aber auch einen eigenen Onlineshop.

Biozentrale

Multitalente der veganen Küche

Produktbeschreibung Ob als Basis von Lasagne und Wraps oder kombiniert mit Reis oder einer Pita. Die neuen veganen gewürzten „Filetstreifen“ und das vegane gewürzte „Hack“ von Biozentrale „it’s veggie“ sind in der veganen Küche flexibel einsetzbar.

Portfolio-Erweiterung bei Garden Gourmet

Einfach zuzubereitende Gerichte, basierend auf veganen und vegetarischen Produkten – mit seinem Garden-Gourmet-Sortiment surft Nestlé-Professional erfolgreich auf der fleischlosen Welle. Die Nachfrage wächst, denn nicht nur überzeugte Veganer und Veg

VEGANE WELLE

Fleischlos boomt

Nestlé Professional baut sein Sortiment der Marke Garden Gourmet deutlich aus.

Einfach zuzubereitende Gerichte, basierend auf veganen und vegetarischen Produkten – mit seinem Garden-Gourmet-Sortiment surft Nestlé-Professional erfolgreich auf der fleischlosen Welle. Die Nachfrage wächst, denn nicht nur überzeugte Veganer und Veg

Achenbach setzt den Veggie-Trend fort: Allein vier seiner herzhaften Innovationen sind entweder vegetarisch oder vegan. Außerdem wurden angesagte Klassiker der kalten und warmen Küche neu interpretiert. Dazu gehört das vegetarische Törtchen Mozzarell

STARTUP-SERIE: NEUE IDEEN AUF DEN PUNKT GEBRACHT

Pfannkuchen backen ohne Eier

Gründer im Kurzportrait: Das Startup Reoat steht für schnelle, vegane Frühstücksprodukte. Vom Haferdrink über Waffeln bis Pancakes.

In der Mitte angekommen

Backwaren-Produzenten erhöhen die Sichtbarkeit ihrer veganen Produkte zunehmend. Die Portfolios werden ausgeweitet, die Rezepturen immer ausgefeilter.

Die Marke Avita von Schne-frost steht für „aktiven und vitalen“ Genuss für den Außer-Haus-Markt. Neu im Sortiment sind ab Dezember Avita Rote-Bete-Sticks. Sie bestehen aus bissfesten Streifen von Roter Bete, umhüllt mit einer knusprigen Kürbiskern-Pa

INTERVIEW

„Verantwortung gegenüber der Gesellschaft“

Der Klimawandel spitzt sich zu, Ressourcen werden im Übermaß verbraucht. Vor diesem Hintergrund hat sich der Food-Zulieferer Hilcona ein ambitioniertes Umweltprogramm verordnet. Über die Details spricht die Nachhaltigkeits- verantwortliche Andrea Gerber mit Christoph Aichele.