Faszination Frische

Schlechte Noten für die Deutschen

"Faszination Frische" war das Thema einer Veranstaltung diese Woche in Bad Homburg, ausgerichtet von Management Forum und Lebensmittel Zeitung. Angesprochen fühlte sich ein breites Spektrum: Logistiker wie Bäcker oder Metzger, Handelsmann und Hersteller.

Convenience mit frischem Fisch

bb. Frankfurt, 16. März. Was im Fleisch- und Pasta-Segment schon selbstverständlich ist, zieht nun auch in die Fischtheke ein: frische Convenience-Produkte. Neben dem bestehenden TK-Sortiment haben Fischverarbeiter wie der ehemalige Nordsee-Manager Karl-L

Der Markt ist reif für Convenience

Eine Sortimentsnische wird entdeckt - Frische Fisch-Fertiggerichte im Test / Von Werner Prill

Der Markt ist reif für frische Fisch-Fertiggerichte. Davon ist Fischexperte Karl-Ludwig Willemsen überzeugt. Das Produkt Fisch hat beim Verbraucher wieder ein gutes Image, gleichzeitig sind qualitativ hochwertige Convenienceprodukte gefragt. Der deutsche Lebensmittelhandel hat einigen Nachholbedarf in diesem Produktsegment.

Nordsee bietet Fisch bei Tengelmann an

Testlauf mit Shop-in-Shop-System in Buchholzer Markt - Profilierung über die Frische / Von Werner Prill

Bremerhaven, 1. Juni. Die Nordsee Deutsche Hochseefischerei GmbH, Bremerhaven, und die Mülheimer Unternehmensgruppe Tengelmann testen derzeit ein neues Shop-in- Shop-System für den Verkauf von Meeresdelikatessen. Sollte sich dieser Know-how-Transfer rec