Fashion und Feinkost

Unter dem Dach großer Shopping-Center lässt sich klassische Feinkost gut verkaufen. Mit ihrem Sortiment ausgesuchter Spezialitäten bereichern die Kulinarik-Händler den üblichen Branchen-Mix. Ulrike Felger

Wir haben nur eine Überlebenschance und die heißt Nische“, sagt Sascha Mädrich, Inhaber des Esslinger Feinkost-Händlers Enkel Schulz. Wie seine Zukunftsstrategie aussieht, zeigt der Genuss-Spezialist bereitwillig im Untergeschoss des jüngst eröffneten Sh

Fashion und Feinkost

Unter dem Dach großer Shopping-Center lässt sich klassische Feinkost gut verkaufen. Mit ihrem Sortiment ausgesuchter Spezialitäten bereichern die Kulinarik-Händler den üblichen Branchen-Mix. Ulrike Felger

Wir haben nur eine Überlebenschance und die heißt Nische“, sagt Sascha Mädrich, Inhaber des Esslinger Feinkost-Händlers Enkel Schulz. Wie seine Zukunftsstrategie aussieht, zeigt der Genuss-Spezialist bereitwillig im Untergeschoss des jüngst eröffnete

Nachgefragt

„Sauberer Gesamteindruck“

Wajos-Geschäftsführer Michael Kröhne über den Erfolg und die Vorteile eines Feinkost-Ladens in Einkaufszentren und die Komplexität des Sortiments.

Wie funktioniert aus Ihrer Sicht heutzutage das Feinkostgeschäft? Ausgesuchte Feinkost-Produkte erleben einen wachsenden Zulauf, daher gibt es fast schon ein Überangebot an Produkten in allen Geschäftstypen des Lebensmittelhandels. Teilweise kann dies

Nachgefragt

„Sauberer Gesamteindruck“

Wajos-Geschäftsführer Michael Kröhne über den Erfolg und die Vorteile eines Feinkost-Ladens in Einkaufszentren und die Komplexität des Sortiments.

Wie funktioniert aus Ihrer Sicht heutzutage das Feinkostgeschäft? Ausgesuchte Feinkost-Produkte erleben einen wachsenden Zulauf, daher gibt es fast schon ein Überangebot an Produkten in allen Geschäftstypen des Lebensmittelhandels. Teilweise kann