So war 2015

Zum Jahresende die Bilanz der Branchenentwicklung: 2015 war in puncto Gastronomie-Konjunktur ein Spitzenjahr. Sowohl die Zahlen des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden (Umsatzsteuer-Statistik) als auch die Crest-Verbraucherdaten (NPD Group) spiege

Auf nach Leeds!

London und Istanbul gelten in Europa als ideale Mega-Metropolen für gastronomische Inspirationsreisen. Fachlich hoch aktuell sind definitiv auch die beiden deutlich kleineren und damit überschaubareren Hauptstädte Kopenhagen und Wien. Neu der Tipp, für eine Restaurant-Study-Tour nach Leeds in Großbritannien zu reisen. www.trinityleeds.com

Auf nach Leeds!

London und Istanbul gelten in Europa als ideale Mega-Metropolen für gastronomische Inspirationsreisen. Fachlich hoch aktuell sind definitiv auch die beiden deutlich kleineren und damit überschaubareren Hauptstädte Kopenhagen und Wien. Neu der Tipp, für eine Restaurant-Study-Tour nach Leeds in Großbritannien zu reisen. www.trinityleeds.com

Love and the City

Gleich drei Mal richten wir in dieser Ausgabe von foodservice den Blick nach Stuttgart. Das ist kein Zufall, denn die schwäbische Metropole zählt aktuell zu den begehrtesten Städten bei expansionswilligen Händlern und Gastronomen. Drei neue Einkaufsz

Love and the City

Gleich drei Mal richten wir in dieser Ausgabe von foodservice den Blick nach Stuttgart. Das ist kein Zufall, denn die schwäbische Metropole zählt aktuell zu den begehrtesten Städten bei expansionswilligen Händlern und Gastronomen. Drei neue Einkaufszentr

Berlin

Weihnachtszeit ist Umsatzzeit

Gastgewerbe und Handel freuen sich über den großen Ansturm vor den Festtagen

BERLIN. Volle Kaufhäuser, volle Hotelbetten und volle Restaurants - die deutsche Hauptstadt ist in der Adventszeit eine Attraktion. Der Krise zum Trotz klingeln auch 2009 die Kassen auf mehr als 50 Weihnachtsmärkten, im Gastgewerbe und im Einzelhandel. B

Frankfurt MyZeil

Rekord-Start

Unsere Fragen 1 Rückblick auf den Eröffnungsmonat: Wie lief's? 2 Erste Ergebnisse und Learnings? 3 Typisch Shopping-Center: Was läuft hier anders als an anderen Standorten? KaS

Frankfurt MyZeil: Megamall eröffnet

Nach acht Jahren Planungs- und Bauzeit eröffnete am 26. Februar das MyZeil-Shopping-Center in Frankfurt/M. 120.000 Besucher kamen am Eröffnungstag. Die Architektur der Mega-Mall (Investition: 1 Mrd. EUR ) ist spektakulär: Die transparente, 13.000 qm umfa

Kaufkräftige Klientel shoppt ‚de luxe'

'Shoppen Sie nur noch de luxe' lautet der Slogan für das erweiterte Alstertal Einkaufszentrum (AEZ) mit 240 Fachgeschäften im vornehmen Hamburg-Poppenbüttel. Die ECE investierte 125 Mio. EUR, um noch mehr Marken auf jetzt rd. 59.000 qm (+ 17.000 qm) in Szene setzen zu können. Mittendrin: eine 'Gourmet-Markthalle' und diverse weitere gastronomische Inseln. Die überaus kaufkräftige Klientel vor Ort schätzt neben dem durchweg hochwertigen Angebot für den exklusiven Erlebniseinkauf aber auch die vielfältigen Service-Leistungen im Center. www.alstertal-einkaufszentrum.de

Lifestyliger Bürgertreff

Shopping Center gehören zu den raren Gewinnern unserer Handelslandschaft. Zu Lasten der über Jahrzehnte hinweg jede Stadtszenerie beherrschenden großen Warenhäuser, die als klassische Breitband-Sortimenter seit mindestens 10 Jahren landauf, landab Federn