Restart Chefs

Auch Führungskräfte brauchen jetzt Führung

Die Wiedereröffnung aller gastgewerblichen Betriebe rückt näher. Gleichzeitig poppt die Frage auf: „Wie machen wir das?“ Eine gute Frage gerade für Chefetagen wie Coach Klaus Häck in seinem Gastbeitrag beleuchtet.

„Ausbruch aus dem Silo wagen“

Gastbeitrag Von Klaus Häck, Professional Coach, Agentur Hommequadrat, Wuppertal, und Mitglied im FCSI-Beirat Wissen und Bildung.

Es gibt Führungskräfte, die mich als Coach begeistern und mit denen ich gern und angeregt diskutiere. Im Regelfall sind es erfolgreiche Führungskräfte. Sie sprechen von ihrem Unternehmen und nicht über es. Sie arbeiten am und nicht im Unternehmen. Si

Dialog ist Pflicht

Führungskräfte lernen nur im Gespräch Stärken und Schwächen ihrer Mitarbeiter kennen

Der wachsende Erfolg der Unternehmen im Gastgewerbe ist immer mehr davon abhängig, wie und ob die Unternehmer und Führungskräfte die Potenziale ihrer Mitarbeiter nutzen. Ein Fallbeispiel: Im Führungsseminar sitzen mehrere Unternehmer und einige Führungs

Coaching macht dem Ego Beine

Führungskräfte sollten keine Scheu haben, sich einem neutralen Begleiter auf Zeit anzuvertrauen - einem Coach

STUTTGART. Brauche ich wirklich einen Coach - und wenn ja, wo finde ich einen? Diese Frage impliziert gleich die nächste. Was ist überhaupt Coaching? Ein Modebegriff, der in allen Branchen inflationär eingesetzt wird? Coaching ist ein interaktiver, perso

Frauen an die Macht

Auch im Gastgewerbe: Je höher die Position, desto geringer der weibliche Anteil

Das Gastgewerbe gilt als weibliche Hochburg. Bereits seit vielen Jahren arbeiten hier Frauen als Servicekräfte, Empfangsdamen und Köchinnen. Auch im mittleren Management kennt man sie als erfolgreiche Abteilungsleiterinnen. Erst ab dem gehobenen Manageme

Herz und Karriere koppeln

Unternehmen schauen immer häufiger auf die familiäre Situation ihrer Mitarbeiter

STUTTGART. Im Gastgewerbe kennt man sie bereits: Paare, bei denen beide Lebenspartner hoch qualifiziert sind und eigene Karrierevorstellungen verfolgen. Oft treten sie als erfolgreiche Hoteliers oder aufstrebende Restaurantbesitzer auf. Es gibt aber auch

Karriere mit Kind

Berufliches Fortkommen der Frauen ist jedoch nicht nur an Familienfragen geknüpft

STUTTGART. Das Gastgewerbe gilt als weibliche Hochburg. Bereits seit vielen Jahren arbeiten hier Frauen als Servicekräfte, Empfangsdamen und Köchinnen. Auch im mittleren Management kennt man sie als erfolgreiche Abteilungsleiterinnen. Erst ab dem gehoben

Talenten auf der Spur

Effizientes Personalmanagement: Individuelle Weiterbildung ist das A und O

STUTTGART. Die Bundesagentur für Arbeit eignet sich in der Regel ebenso wenig für die Suche nach Führungskräften wie die Standard-Personalanzeige in der lokalen Tageszeitung. Aber wie findet und bindet man den passenden Mitarbeiter? Es gibt grundsätzlic

Feste Kontakte knüpfen

Für Führungskräfte sind persönliche Netzwerke unabdingbar / Eigenes Profil schärfen

STUTTGART. Das so genannte "Netzwerken" ist zum neuen Zauberwort der Management-Ratgeber geworden - und das zu Recht. Wer sich vernetzt, kann auf effiziente Synergien zurückgreifen. Einzelne Partner und Kooperationen unterstützen sich gegenseitig, etwa i

Chefs müssen umdenken

Der demografische Wandel wird die zukünftigen Mitarbeiterstrukturen beeinflussen

STUTTGART. Die Arbeitswelt ändert sich und unweigerlich müssen sich Führungskräfte und Beschäftigte mit verändern. Demografischer Wandel und die Internationalisierung des Arbeitsmarktes werden in Zukunft auch die Mitarbeiterstrukturen im Gastgewerbe erhe