Spitzenköche zeigen Mut zum Umbruch

Stromberg/Durbach. Volkstümlicher und mehr Erlebnis – unter diesen Leitmotiven erfinden derzeit renommierte Gastronomen ihre Küche neu. „Es ist mir eine Herzensangelegenheit, mich mit 61 Jahren von Zwängen zu befreien, denen ich bisher unterworfen wa

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Wieder ein Stern weniger

Im Guide Michelin heißt es über das Val d’Or von Johann Lafer: „Eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!“ Damit wird das Problem auf den Punkt gebracht. Anhalten lohnt sich, aber ein Restaurant mit einem Stern ist kein extra Ausflugsziel mehr, s

Lafer macht ohne Michelin-Stern weiter

Gourmetgastronomie Der prominente Gastronom ändert sein Konzept und setzt auf die „Kunst des Einfachen“.

Stromberg. TV-Koch Johann Lafer (61) zieht sich aus der Sternegastronomie zurück. Sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Le Val d’Or auf der Stromburg ist derzeit geschlossen. Mitte Februar macht der prominente Koch mit einem neuen

Lafer kooperiert mit Hotelinvestoren

Strategie Der TV-Koch Johann Lafer soll die Gastronomie neuer Freizeit-Resorts verantworten.

Düsseldorf/Stromberg. Das Düsseldorfer Hotelinvestment- und Betreiber-Unternehmen 12.18. Investment Management GmbH hat sich den prominenten Koch und Unternehmer Johann Lafer als Partner mit ins Boot geholt. In einer gemeinsamen Gesellschaft, der

Lafer fürchtet um Ruf

Ermittlungen Auch Ehefrau und Mitarbeiter unter Verdacht

STUTTGART. Die Staatsanwaltschaft Koblenz ermittelt mittlerweile nicht nur gegen TV-Koch Johann Lafer wegen des Verdachts auf Hinterziehung von Steuern und Sozialabgaben, sondern auch gegen neun weitere Personen aus dem Unternehmensumfeld. Darunter sind

Lafer fürchtet um Ruf

Ermittlungen Auch Ehefrau und Mitarbeiter unter Verdacht

STUTTGART. Die Staatsanwaltschaft Koblenz ermittelt mittlerweile nicht nur gegen TV-Koch Johann Lafer wegen des Verdachts auf Hinterziehung von Steuern und Sozialabgaben, sondern auch gegen neun weitere Personen aus dem Unternehmensumfeld. Darunter s