Feuer und Flamme

Studien belegen, was die Nase schnell bestätigen kann: Gegrillt wird immer öfter und zu jeder Jahreszeit. Es ist leicht, den Trend in vielen Warengruppen auszumachen, aber schwierig, den Hype um Feuer, Kohle und geröstetes Fleisch zu erklären. Dirk Dietz

Feuer und Flamme

Studien belegen, was die Nase schnell bestätigen kann: Gegrillt wird immer öfter und zu jeder Jahreszeit. Es ist leicht, den Trend in vielen Warengruppen auszumachen, aber schwierig, den Hype um Feuer, Kohle und geröstetes Fleisch zu erklären. Dirk Dietz

Zeitweise fleischlos

Haben die Deutschen es satt? Gammelfleisch, Tierskandale, Antibiotika? Der Vegetarierbund in Berlin sieht die Republik bereits auf dem Weg in eine vegetarische Zukunft. Ein Megatrend also? Nicht an den Fleischtheken. Dort herrscht nach wie vor große Nachfrage. Dirk Dietz

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Fleischkonsum rückläufig

€ 5,75

Zeitweise fleischlos

Haben die Deutschen es satt? Gammelfleisch, Tierskandale, Antibiotika? Der Vegetarierbund in Berlin sieht die Republik bereits auf dem Weg in eine vegetarische Zukunft. Ein Megatrend also? Nicht an den Fleischtheken. Dort herrscht nach wie vor große Nachfrage. Dirk Dietz

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Fleischkonsum rückläufig

€ 5,75

Fleischeinlage

Mit Standartartikeln allein ist es nicht getan. Ein veredeltes Fleisch- und Wurstsortiment macht das Rennen. Die Convenience-Welle verspricht satte Umsätze.

Sicherheit ist ein wichtiger Konkurrenzfaktor

Dänemarks Fleischindustrie investiert viel Geld in den Kampf gegen Tierseuchen

dd. Kopenhagen, 9. Dezember. Wer Morten Blom Andersen, Bürochef des dänischen Landwirtschaftsministers Hinrik Dam Kristensen, nach dem wichtigsten Ziel in der Landwirtschaft seines Landes befragt, erhält eine schlichte Antwort: Sicherheit. Die Sicherheit

Danish Crown hat jede Menge Schwein

Größter Fleischkonzern Europas will mehr Geld mit veredelten Produkten verdienen

dd. Randers, 9. Dezember. 25 Schweine- und neun Rinderschlachthöfe, jährlich 16 Millionen geschlachtete Schweine und 380000 Rinder, 10200 Beschäftigte, 29000 Bauern als Mitglieder der Genossenschaft, ein Umsatz von knapp 15 Milliarden Dänischen Kronen - s

Begeisterung für die Kartoffel

Danisco Foods erklärt Deutschland zum wichtigsten Markt

dd. Kopenhagen, 9. Dezember. Der Geschäftsbericht des Danisco-Konzerns (Umsatz 1998: 35 Milliarden Kronen) ist voll des Lobes über seine Tochter Danisco Foods: Die Erlöse stiegen um fünf Prozent auf rund 2,3 Milliarden Kronen. Die Tochter hat gute Fortsch