Mehrwert bleibt in eigenen Reihen

Die Westfleisch-Gruppe geht mit höherer Wertschöpfung auf Expansionskurs

Münster, 26. Oktober. Die einzige Genossenschaft im Bunde der großen deutschen Fleischvermarkter hat sich vor dem Hintergrund des Strukturwandels in der Branche gut behaupten können. Die Weichenstellung hin zu höherer Wertschöpfung und mehr Veredelung in

Der Handel erkennt die Chancen

Abbelen wächst zweistellig mit Convenience-Snacks

Tönisvorst, 26. Oktober. Für die Abbelen Fleischwaren GmbH in Tönisvorst ist Convenience seit der Gründung als Fleischwarenfabrik 1969 Programm. Das Unternehmen hat seit den 80er Jahren mit zweistelligen Wachstumsraten arbeiten können, da die Sortimente

Mit starken Konzepten zu guten Lösungen

Steinhaus bedient alle Vertriebslinien des Handels mit einer großen Artikelpalette

Remscheid, 26. Oktober. Mit starken Konzepten will die Steinhaus GmbH, Remscheid, für ihre Abnehmer attraktive Problemlösungen liefern. Ein großer Anspruch, denn Steinhaus bedient alle Vertriebslinien im Einzelhandel. "Da ist eine klare Differenzierung d

Höhere Wertschöpfung im Handel

Vom Rohstoff bis zum Fertiggericht deckt Tönnies-Fleisch die ganze Bandbreite ab

Rheda-Wiedenbrück, 26. Oktober. In den letzten 20 Jahren ist die virtuelle Werkbank für die Fleischproduzenten länger geworden. Sie reicht heute von der Mast bis zum thekenfertigen Markenartikel im SB-Regal. Dass ein Fleischwerk SB-fertig vorverpacktes F

Highlights sind Spare Ribs in Folie

Mönchengladbach, 26. Oktober. Das Konzept der Convenience Company Schulte & Sohn ist simpel und erfolgreich. Im Winter laufen Kasseler Artikel und im Sommer Steaks vom Band. Und das in allen Varianten und Würzarten. Highlights sind Spare Ribs in Bratfoli

Zurück im Spiel

Fiorucci will stärker ins Marktgeschehen eingreifen

Rom /Dresden, 7. September. Wenn der italienische Marktführer bei Fleisch und Wurstwaren auf seinem stärksten Nachbarmarkt wieder aktiv ins Marktgeschehen eingreift, dann klingt das zumindest interessant. Dass Fiorucci S.p.A. mit Hauptquartier in Rom nac

Mehr Schinken als in Italien

Frankfurt, 5. Juni. Die spanischen Serrano-Schinkenhersteller produzieren im Jahr zwischen 170000 und 190000 Tonnen der nationalen Delikatesse vom Schwein. Das entspricht rundgerechnet einer Gesamtzahl von 30 Mio. Stück. Damit trocknen die Spanier 21 Proz

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Exporte von Qualitäts-Schinken nach Deutschland - Spanien und Italien im Vergleich (in Tonnen)

Schinkenexporte nach Deutschland - Spanien und Italien im Vergleich (in Tonnen)

€ 5,75

Die strategischen Geplänkel sind abgeschlossen

Eindeutige Gewinner und Verlierer - Kooperationen und Fusionen zielen auf die Beherrschung des Exportgeschäfts

Frankfurt, 5. Juni. Die Fleischerzeugung der spanischen Verarbeiter von Schweinefleisch, Rindfleisch und Geflügel präsentiert sich überwiegend in luftgetrocknetem Zustand. Dabei ist sowohl an die Ikonen der Branche, Jamón Serrano und Jamón Ibérico gedacht

Bewährte Qualitätskonzepte

Die Markenfleischprogramme funktionieren auch ohne QS

Kiel, 5. Dezember. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein und ihre Gütezeichen-Abteilung haben vor 13 Jahren mit Edeka Nord und coop Schleswig-Holstein die ersten Markenfleischprogramme auf den Weg gebracht und damit lange vor QS und Qualitätstore g

Alles ein wenig kleiner und bescheidener

Gedämpft optimistische Stimmung an den Ständen der ausländischen Fleischwirtschaft

Düsseldorf, 10. Oktober. Bei den wichtigsten ausländischen Fleischlieferanten Deutschlands war die Stimmung auf der diesjährigen Intermeat verhalten. Präsent zu sein wurde zwar weiterhin als wichtig erachtet, doch fielen die Auftritte in der Regel weniger