Alternative Proteine

Aleph Farms erhält Zellfleischzulassung

Der israelische Kulturfleischhersteller Aleph Farms erhält von Israel grünes Licht für sein zellbasiertes Rindfleisch. Das geht aus einer Unternehmensmitteilung hervor. Damit ist Aleph Farms weltweit der erste Hersteller, der eine behördliche Erlaubn

Fleischkonsum geht weiter zurück

Nach Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BLZ) aßen die Deutschen 2022 pro Kopf 52 Kilogramm Fleisch – so wenig wie noch nie seit Beginn der Berechnungen 1989. Laut dem Ernährungsreport 2023 des Bundesministeriums für Ernährung und

Mirai Foods startet neu

Startup scheitert an Geldnot – Rügenwalder stoppt Kooperation

Nach finanziellen Engpässen versucht der Zellfleisch-Entwickler Mirai Foods das Ruder herumzureißen. Das Startup hat nach eigenen Angaben neue Geldgeber aus der Industrie gefunden.

Infamily plant Zellfleisch im großen Stil

Hersteller geht von Markteinführung in fünf Jahren aus – Jährlich mehrere 100 Tonnen Kulturfleisch – Es soll weitere Produkte geben

Der Wurst- und Veggie-Produzent Infamily Foods will als erstes Unternehmen in Europa die Zulassung für ein Kulturfleisch-Produkt erhalten. Welche Vorbereitungen trifft der Hersteller für den Start der Produktion, die im industriellen Maßstab erfolgen soll?

Infamily Food: EU-Zulassung für Kulturfleisch beantragt

The Cultivated B – die Kulturfleisch-Tochter des nordrhein-westfälischen Wurst- und Veggie-Herstellers Infamily Foods – hat ein Würstchen aus zellbasiertem Fleisch und Pflanzenproteinen bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) a

Alternative Proteine

Meatable schließt Finanzierung ab

Das 2018 gegründete niederländische Kulturfleisch-Startup Meatable hat bei einer Finanzierungsrunde 35 Mio. US-Dollar eingesammelt. Dadurch wächst die Gesamtfinanzierung auf 95 Mio. USD. Mit dem Geld soll die Markteinführung von kultiviertem Schweine

Alternative Proteine

Aleph Farms reicht Zellfleisch-Antrag ein

Das israelische Startup Aleph Farms hat den ersten Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in Europa gestellt – in der Schweiz beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Das Rindfleisch aus dem Bioreaktor will Aleph Farms zusamme

USA erlauben zwei Anbietern den Verkauf von Kulturfleisch

Genehmigungsverfahren abgeschlossen – Hähnchenprodukte ab sofort zugelassen – Deutschland hinkt bei Investitionen hinterher

Die US-Hersteller Good Meat und Upside Foods erhalten grünes Licht für den Verkauf ihrer Produkte aus kultiviertem Fleisch in den Vereinigten Staaten. Damit beschleunigt sich die wirtschaftliche Umsetzung der Technologie.

Alternative Proteine

Israel investiert erneut in New Food

Die israelische Innovationsbehörde will 14 Mio. US-Dollar in den Bau einer Fermentationsanlage investieren. Sie soll von Unternehmen genutzt werden, die alternative Proteinprodukte entwickelt haben und mit der Produktionsphase starten wollen. Zudem s

1,69 Mio. Tonnen

1,69 Mio. Tonnen Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch wurden laut Daten des Statistischen Bundesamts im ersten Quartal 2023 in Deutschland produziert. Das sind 5,3 Prozent weniger als in den ersten drei Monaten 2022. Vor allem die Produktion von Schw