Abläufe um 180 Grad gedreht

Wufa bringt den Warenfluss in eine effektivere Struktur

rb. Lörrach, 30. September. Zu den Vorreitern bei der Umsetzung moderner Produktionssysteme gehörte die Wufa Schwarzwälder Schinken Spezialitäten GmbH in Lörrach schon immer. Bereits kurz nach Gründung der Unternehmens 1952 wurde die Wufa als einer der er

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Lutz Fleischwaren investiert in die Zukunft

Erweiterung des Filialnetzes soll stabile Entwicklung auch in der Ausbauphase sichern

rb. Blumberg, 17. September. Trotz der weitreichenden Umstrukturierungen auf dem Standort Blumberg hat die Lutz Fleischwaren AG das Wachstum der vergangenen Jahre beibehalten können. Wie Geschäftsführer Karl-Heinz Blum mitteilt, sei 1997 ein Umsatz von 25

Rasante Entwicklung im Einzelhandel

Gruninger will neue Kunden und Marktsegmente gewinnen - Exportanteil steigt

rb. Freiburg, 25. September. Im Rückblick hat sich die Roßkur gelohnt. Als die Großmetzgerei Eugen Gruninger GmbH & Co. Mitte der achtziger Jahre die strategische Entscheidung traf, sich stärker dem organisierten Lebensmittel- Einzelhandel zuzuwenden, las

Erweiterungspläne bis zum nächsten Jahrtausend

Lutz kann Standort Blumberg entflechten

rb. Blumberg, 25. September. Nach fünf Jahren und Investitionen von rund sechs Mio. DM hat die Lutz Fleischwaren AG, Blumberg, mit dem Erwerb von 10 400 qm Bauland und der Inbetriebnahme einer neuen Halle den ersten Schritt für die geplante Produktionserw

Wertschöpfung statt mehr Menge

Lutz AG stützt sich auf Qualitätsprogramme

rb. Blumberg, 12. September. Die Zeiten, wo der Kunde in der Metzgerei noch 2,5 Kilo Fleisch am Stück kaufte, scheinen endgültig vorbei. Aus dieser Realität heraus ist für die Lutz Fleischwaren AG mit Sitz in München nicht Mengenzuwachs das Ziel, sondern

Räucherei Wein wächst nach Plan

rb. Freudenstadt-Musbach, 12. September. Die für das letzte Jahr prognostizierte Umsatzsteigerung auf rund 80 Mio. DM konnte die Schinkenräucherei Hermann Wein GmbH & Co. KG, Freudenstadt-Musbach, nicht nur erreichen, sondern sogar noch übertreffen. Aussc

Gruninger zielt nach Norden

Sortiment straffen und den Bedürfnissen anpassen

rb. Freiburg, 12. September. Wenn Sonntags in Baden kein Schäufele auf dem Tisch steht, kommt das fast einem Weltuntergang gleich. Im Norden der Bundesrepublik fällt es dagegen schon schwer, eine korrekte Definition für das badische Festessen aufzutreiben

Aufgaben genau definiert

Tannenhof verbessert Produktion und Sortiment

rb. Niedereschach, 12. September. Als erster Herstellerbetrieb für Schwarzwälder Schinken hat die Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH, Niedereschach, im Januar dieses Jahres die Zertifizierung nach dem Qualitätssicherungssystem ISO 9001 erhalten. Au

Sicherheit als "conditio sine qua non"

Schwarzwald-Spezialist Adler überzeugt mit durchgängiger Warenkontrolle

rb. Bonndorf, 12. September. Nach den ersten Probeläufen im Spätherbst letzten Jahres konnte die Hans Adler OHG, Bonndorf, im Juni 1996 den Schinkenhof Achern endgültig in Betrieb nehmen. Damit hat für den Hersteller von Schwarzwälder Wurst- und Schinkens

Von der Tradition nicht lassen

Brucker hält fest an Schwarzwälder Sortiment

rb. Schiltach, 21. September. Von Tradition sprechen manche Betriebe schon nach zwanzig Jahren. Bei der Brucker Schinken GmbH & Co. KG in Schiltach sind es rund zweihundert. Seit dieser Zeit nämlich hat sich innerhalb der Familie das Metzgerhandwerk von G