Fleisch/Wurst

Bedingt durch drastische Preisentwicklungen im Zuge der Rohstoffkrise im abgelaufenen Jahr musste die gesamte Fleisch- und Wurstwarenbranche zum Teil dramatische Ertragseinbußen hinnehmen. In nennenswerten Teilbereichen wurden gar tiefrote Zahlen geschri

Fleisch-Krone hält alles in einer Hand

Essen/Oldenburg. Gegründet 1933, hat sich die Fleisch-Krone Feinkost GmbH, Essen/Oldbg., zu einem der führenden Anbieter im europäischen Food-Markt etabliert. Neben einem Vollsortiment aus TK-Convenience bietet das von Norbert Dreckmann (41) geführte mit

Frisch und unverfälscht

Gramann Landschlachterei sieht Fokus auf der Marke "Ahrberg"

Göttingen. Die Gramann Landschlachterei will die Marke "Ahrberg" ausbauen: nicht im Discount-, sondern eher im Vollsortimentsbereich des LEH sowie in Spezialitätengeschäften und im C+C-Bereich. "Wir sind im Prinzip eine Manufaktur, da wir von der Schlac

Die Losgrößen werden kleiner

Bedford: Frische und Qualität bleiben das Non-plus-Ultra

Osnabrück, 3. Mai. "Der Metzger wird sich umorientieren müssen", meint Fritz Jambor, Vertriebsleiter der Bedford Fleischwaren GmbH & Co. KG, Osnabrück, unter Bezug auf eine Marktforschungsstudie, derzufolge diese Berufssparte im Jahr 2015 bei der Frischf

Fleisch-/Wurstwaren

Die Fleischwirtschaft behauptet sich mit 21 Prozent Umsatzanteil weiter als die umsatzstärkste Branche der gesamten deutschen Ernährungswirtschaft und der Markt für SB-Ware boomt, Verpackungsgrößen werden kleiner, der Umsatz größer. Da zugleich der Wettb

Proteine hinterfragen keine Leistung

Fleischerzeuger machen sich stark für höhere Qualität

Niedersachsen ist ein bedeutender Fleischproduzent. Das gilt vor allem für Schweine und Geflügel. Doch die enormen Anstrengungen ihrer Protagonisten, die Qualitäten hoch zu halten bzw. noch weiter zu verbessern, werden konterkariert durch manchen Liefera

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Fleischbedarf steigt global - Weltweite Wachstumsrate der Tierbestände (in Prozent)

€ 5,75

Fleisch/Wurst

Günstigere Konjunkturaussichten und zunehmende Exporterfolge lassen die deutsche Fleischwirtschaft optimistisch in die Zukunft blicken. Doch steigende Kosten trüben das Bild. Laut Verband der Fleischwirtschaft und Bundesverband der Deutschen Fleischwaren

HINTERGRUND

Fleischkompetenz

Ein Kerngeschäftsfeld der niedersächsischen Ernährungsindustrie ist die Fleischwirtschaft. Hier verbinden sich hoch spezialisierte Betriebe für Aufzucht, Mast, Transport, Schlachtung, Verarbeitung und Vertrieb von Schweinen, Rindern und Geflügel zu einer

Fleisch

Niedersachsen stellt rund ein Drittel des deutschen Schweinefleischs, ein Fünftel des Rindfleischs und rund die Hälfte der Masthähnchen her. Kein Wunder also, dass hier viele Wurst- und Fleischerzeuger sitzen: Darunter die Wiesenhof-Geflügel Kontor (Visb

Fleisch

In Niedersachsen wird immer mehr Fleisch produziert: Die gewerblichen Schlachtungen haben im Jahr 2003 von 1,71 auf auf 1,78 Mio. t zugenommen - so das Niedersächsische Landesamt für Statistik. Gleichzeitig ist der Viehbestand insgesamt gesunken: Zum Stic