Mit gutem Beispiel voran

Clever kochen, mit weniger Energie und Personal auskommen: Das möchte Convenience-Hersteller Hülshorst mit seinen Fleischprodukten Anwendern so einfach wie möglich machen. Doch auch die eigene Nachhaltigkeitsstrategie ist vorbildlich.

„Wir leben Regionalität“

Mit Westfood kommt ein neuer Anbieter für Fleisch, Wurst und Convenience-Produkte in den Außer-Haus-Markt. Doch was unterscheidet das Unternehmen von anderen?

Auf Nummer sicher

Dänemark gehört - zusammen mit Belgien und den Niederlanden - zu den wichtigsten Lieferanten von Schweinefleisch in Deutschland. Was Qualität und Sicherheit betrifft, so sind die Dänen davon überzeugt, europaweit Maßstäbe zu setzen. Der weltweit größte Schweinefleischexporteur hat ein dokumentiertes Qualitätssicherungssystem entwickelt, das alle Mitglieder der Branchenorganisation Danske Slagterier zu Qualitätsmerkmalen verpflichtet.

Krisen-PR Fleischbranche kämpft an allen Fronten mit Argumenten gegen die BSE-Angst / Kehrtwende bei der CMA

Saftige Fakten sollen den Appetit wecken

Frankfurt / Ihre plakativen Sterneköche Schubeck, Lässig und Wollenberg hat die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) wieder zurück an den Herd geschickt. Auch der Strom für den TV-Spot «Energie ist bunt» wurde abgedreht. Ein

Dänemark

Großküchen-Handbuch erstellt

Die öffentlichen Großküchen gehören zu den Schwergewichtlern, wenn es um den Einkauf und den Verbrauch von Fleisch in Dänemark geht. Gleichzeitig ist Fleisch die Rohware, die das Einkaufsbudget mit einem Anteil von knapp 25 Prozent am meisten belastet. Tr

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€ 5,75

"Mit Qualität und Innovation zum Erfolg!"

Ranch Master, der Hackfleischspezialist in Bad Bramstedt, feierte 30- jähriges Bestehen. Was in dieser Zeit geschaffen wurde, kann sich wahrlich sehen lassen. Das Erfolgsrezept: "Wir versuchen, Trends frühzeitig zu erkennen und Produkte zu entwickeln, die

Rindfleisch-Umsatz am Boden

NÜRNBERG Der prognostizierte Einbruch im Rindfleischmarkt hat sich, nach Erhebungen der GfK Panel Services GmbH, Nürnberg, bestätigt. Die Daten des GfK- Haushaltspanels zeigen jedoch, daß ein totaler Zusammenbruch des Marktes nicht stattgefunden hat. So i

Fleischerfachgeschäfte setzen auf Handelswaren

FRANKFURT Die Fleischerfachgeschäfte sind auf dem Weg zum Full- Service- Unternehmen in Sachen Food. Diesen Trend zeichnet der Fachtitel "Allgemeine Fleischer- Zeitung" aus dem Deutschen Fachverlag in seiner Studie "Handelswaren im Fleischerfachgeschäft"

Marktausbau für mehr Umsatz

Nicht gerade rosig präsentiert sich nun schon seit zig Monaten die deutsche Fleisch-Nachfrage. 'Problem längst erkannt - dagegen steuern', heißt darum die Devise der Ranchmaster Snack-Produkte GmbH in Bad Bramstedt. Zwar will man nun keineswegs ein Vierte

Stockmeyer

Pro Großverbraucher

Stockmeyer in Sassenberg, einer der großen westfälischen Fleisch warenanbieter, steigt verstärkt ins Großverbraucher-Geschäft ein. Dabei fängt das Unternehmen nicht bei 0 an, da bereits beachtliche Umsätze mit dem GV- Zustellhandel getätigt werden, doch: