Hähnchen zählen zu den Favoriten

Konsumenten greifen aufgrund von Preissteigerungen bei Fleisch, Fisch und Veggie-Produkten zögerlicher zu.

Im vergangenen Jahr haben sich die Absätze für Grillfleisch nach deutlichen Verlusten 2022 wieder stabilisiert. Die Hoffnungen liegen jetzt auf der Fußball-Europameisterschaft. Sie könnte für Aufschwung im Grillgeschäft sorgen.

[3372 Zeichen]

Grillfleisch verliert

€ 5,75

Fleischlose Produkte holen auf

Preissteigerungen bei traditioneller Bratwurst und Fertigsalaten sorgen für Umsatzplus trotz Absatzrückgang.

Beim Barbecue gehören tierische Produkte weiterhin zu den Favoriten auf dem Rost. Auch für gekühlte Feinkostsalate bleibt die Grillsaison ein Jahreshöhepunkt. Doch vor allem profitieren fleischlose Varianten.

[3814 Zeichen]

Klassische Bratwurst verliert – Veggie-Produkte legen zu - Umsatz- und Absatzentwicklung im Vergleich, 2020 bis 2022

€ 5,75

Weniger Bratwürste im Einkaufskorb

Überdurchschnittliche Absatzverluste für Discounter bei Nürnberger und Thüringer – Vollsortimenter des Lebensmitteleinzelhandels gewinnen Marktanteile dazu.

Bratwürste gehören traditionell mit auf den Grill, doch unter anderem ein verregneter Sommer trübte den Absatz. Einbußen treffen vor allem Discounter.

[2471 Zeichen]

Konsumenten greifen weniger zu - Anteil Thüringer und Nürnberger am Gesamtmarkt nach Absatz Einzelhandel legt gegen den Trend zu - Absatz von Thüringer und Nürnberger nach Vertriebslinie

€ 5,75

Handwerkliches Können überzeugt

Gugel hat sein Sortiment ausgebaut - Überarbeiteter Markenauftritt

Grafenwöhr. Die H. Gugel GmbH, Spezialist für Kochpökelprodukte, Halbdauerwaren sowie Brüh- und Kochwurst, will weiter in seine Produktionsstätte in Grafenwöhr investieren.

Die Marke im Blick

Fleischwerke E. Zimmermann will auch den Export ausbauen

Thannhausen. Die eigene Herkunft ist für das Traditionsunternehmen Zimmermann elementarer Bestandteil des Erfolges im Inland wie im Ausland. Der Ausbau der Marke steht deshalb weiter im Fokus.

[3663 Zeichen]

Führend im Segment - Marktanteile bei Münchner Weißwurst

€ 5,75

Handwerkliches Können überzeugt

Gugel hat sein Sortiment ausgebaut - Überarbeiteter Markenauftritt

Grafenwöhr. Die H. Gugel GmbH, Spezialist für Kochpökelprodukte, Halbdauerwaren sowie Brüh- und Kochwurst, will weiter in seine Produktionsstätte in Grafenwöhr investieren.

Die Marke im Blick

Fleischwerke E. Zimmermann will auch den Export ausbauen

Thannhausen. Die eigene Herkunft ist für das Traditionsunternehmen Zimmermann elementarer Bestandteil des Erfolges im Inland wie im Ausland. Der Ausbau der Marke steht deshalb weiter im Fokus.

[3663 Zeichen]

Führend im Segment - Marktanteile bei Münchner Weißwurst

€ 5,75

Wolf setzt auf authentische Produkte

Vollsortimenter ist sowohl in den Bedientheken wie auch in den Selbstbedienungsregalen präsent

Schwandorf. Die Wolf Wurstspezialitäten GmbH setzt erfolgreich auf Tradition und Region. Der im vergangenen Jahr begonnene Markenrelaunch wird entsprechend fortgesetzt.

Stanglmeier baut Spezialitäten aus

Plattling. Das niederbayerische Unternehmen Stanglmeier Spezialitäten GmbH & Co. KG steht für Qualität. Das verspricht der Wurstwaren-Produzent mit seiner „Herkunft mit Handschlag-Garantie“. Anders als bei dem Begriff ‚Region’, „der nicht geregelt ist“,

Wolf setzt auf authentische Produkte

Vollsortimenter ist sowohl in den Bedientheken wie auch in den Selbstbedienungsregalen präsent

Schwandorf. Die Wolf Wurstspezialitäten GmbH setzt erfolgreich auf Tradition und Region. Der im vergangenen Jahr begonnene Markenrelaunch wird entsprechend fortgesetzt.