Nischen und Innovationen im Visier

Börner-Eisenacher startet „100 kcal“-Konzept – Ein anderer Fokus liegt auf schlachtwarm verarbeitet

Göttingen. Obschon einer der größten Bio-Salami-Hersteller, geht es Börner-Eisenacher um Nischen und Innovationen: „Hier wollen wir uns profilieren und etablieren“, so der Geschäftsführer.

Nischen und Innovationen im Visier

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SORTIMENTE: FLEISCH- UND WURSTWAREN

Neues von der Wurst

In wenigen Wochen wird die weltgrößte Nahrungsmittel-Messe, die Kölner Anuga, wieder Schauplatz für den Auftritt zahlreicher neuer Produkte der Fleisch- und Wurstbranche sein. Längst nicht alle vollmundig angekündigten Innovationen gehen als Berühmth

Wie in vielen anderen Unternehmen der Fleischwarenindustrie ist die Produktentwicklung beim Fleischwarenhersteller Windau in Harsewinkel gut durchorganisierte Teamarbeit. Geschäftsführung, Vertrieb, Produktentwicklung, Qualitätssicherung, Produktions- un